Inspirasi Menu dari Celebrity Chef Nicky Tirta: Resep Honey Soy Chicken dan Egg Cheese Spinach Muffin

Suara.com - Celebrity Chef Nicky Tirta membagikan resep Honey Soy Chicken dan Egg Cheese Spinach Muffin yang praktis dan lezat dengan memanfaatkan bahan-bahan makanan yang banyak disimpan di kulkas.

Makanan kaya protein seperti telur, dada ayam, brokoli, tahu, tempe, ikan tuna, salmon, daging sapi tanpa lemak, umumnya banyak di simpan para ibu di kulkas lantaran awet.

Nah, bila ibu ingin memanfaatkan semua bahan makanan tersebut, tapi masih bingung bagaimana mengolahnya menjadi hidangan lezat yang berbeda, Celebrity chef Nicky Tirta memberikan inspirasi menu yang layak dicoba.

Nicky Tirta mengolah bahan makanan tersebut dengan cara mudah seperti menumis dengan kandungan gizi tetap terjaga.

Ada dua resep yang Nicky Tirta bagikan, yaitu: Honey Soy Chicken dan Egg Cheese Spinach Muffin yang dapat menjadi ide menu makanan sehat kaya protein bagi keluarga di rumah.

"Bahan-bahan yang saya pakai di dua resep ini bisa diganti dengan bahan lain, misalnya dada ayam bisa diganti ikan salmon, dori atau lainnya. Begitu juga sayuran bisa dikreasi juga dengan wortel, buncis dan lainnya. Jadi bisa bebas berkreasi," ujar Nicky Tirta kepada Suara.com di acara Live BTS Cooking Show bersama Forvita, Jumat (25/8/2023).

Resep Honey Soy Chicken

Bahan:
600g Dada Ayam
2 sdm Margarin
6 sdm Madu
3 sdm Kecap manis
3 sdm Saus tiram
1 sdm Minyak Wijen
1 sdm Saus sambal pedas manis
1 sdt Lada bubuk
1/2 sdt Garam
1/4sdt Kayu manis bubuk
1 sdt Jahe bubuk atau 1 ruas jahe segar
1 sdt Bawang putih bubuk atau 3 siung dihaluskan
100ml Susu cair
1 sdm Tepung maizena

Cara Membuat:
1. Lelehkan margarin.
2. Campur semua bahan Marinasi.
3. Masukan daging ayam, lalu tusuk-tusuk menggunakan garpu.
4. Diamkan hingga 1 jam.
5. Masak dengan api sedang lalu taburi dengan wijen.
6. Pastikan ayam matang sempurna di kedua sisi, sajikan.

Resep Egg Cheese Spinach Muffin

Bahan:
Roti tawar kupas 8 lembar

Bahan isian:
Daging sapi giling 175 gr
Kentang kukus 175 gr
Keju 75 gr
Bombay iris 75 gr
Bayam 40 gr
Daun bawang iris 12 gr
Daun parsley cincang 4 gr
Margarin 2 sdm
Telur 5 pcs
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis Bawang bombay dan daging giling dengan margarin.
2. Haluskan kentang kukus.
3. Campur semua bahan isian.
4. Oles loyang muffin dengan margarin.
5. Gilas roti tawar kupas hingga tipis lalu susun di atas loyang muffin.
6. Isi dengan adonan yang sudah dibuat lalu taburi topping keju di atasnya.
7. Panggang 180 c selama 25 menit

Itulah resep Honey Soy Chicken dan Egg Cheese Spinach Muffin racikan Celebrity Chef Nicky Tirta dengan memanfaatkan bahan makanan yang banyak disimpan di kulkas. Bisa ibu cobain di rumah ya!