The Kaibon Restaurant: Angkat Budaya Banten Lewat Kuliner

Suara.com - Restaurant Banten Bistro, yang telah melayani pelanggan sejak 2012, terus berkomitmen untuk meningkatkan pengalaman pengunjungnya. Salah satu langkah penting dalam perjalanan ini adalah rebranding yang akan dilakukan.

Dalam keterangannya, General Manager The Royale Krakatau Hotel Cilegon, Rury Ilham,  mengumumkan bahwa Banten Bistro akan mengganti namanya menjadi The Kaibon Restaurant pada 10 Oktober mendatang. The Kaibon Restaurant akan membawa unsur budaya Keraton Banten yang dikemas dengan sentuhan modern yang Instagramable.

"Kami berharap bahwa The Kaibon Restaurant dapat menjadi wadah untuk memperkenalkan budaya Banten secara lebih luas. Selain itu, kami akan menawarkan menu-menu istimewa yang akan menjadi kebanggaan Kota Cilegon," ungkap Rury Ilham dalam keterangan tertulis pada Kamis, 21 September 2023.

Sejak berdiri pada tahun 2012, Restaurant Banten Bistro telah berperan sebagai salah satu tempat sarapan bagi tamu hotel, dengan menu-menu Asia yang menjadi andalan. Namun, dengan perubahan ini, The Kaibon Restaurant akan menerima tamu tidak hanya saat sarapan, tetapi juga saat makan siang dan makan malam.

Menu spesial di The Kaibon Restaurant akan terinspirasi oleh kekayaan kuliner Banten, dengan penggunaan bahan-bahan lokal berkualitas. Beberapa hidangan yang akan ditawarkan termasuk Sate Buntel, Nasi Goreng Peranakan, Kuantan Soup, dan banyak lagi.

The Kaibon Restaurant juga akan menghadirkan menu peranakan seperti Laksa Peranakan, Nasi Goreng Peranakan, dan Rabeg Sapi, mencerminkan warisan kuliner Banten yang multikultural. Hal ini terkait dengan sejarah Banten pada abad kelima yang menjadi tempat singgah bagi berbagai etnis, yang memengaruhi keragaman cita rasa kuliner di daerah tersebut.

Selain menawarkan hidangan lezat, The Kaibon Restaurant juga memiliki rasa emosional yang tinggi terhadap budaya Banten. Hal ini tercermin dalam desain interior yang mencerminkan nuansa kekinian dan modern, dengan unsur budaya Banten yang Instagramable, menciptakan pengalaman nyaman bagi para tamu.

Perubahan nama dan konsep ini akan diresmikan pada 10 Oktober 2023, dengan berbagai promo khusus selama periode peluncuran. The Kaibon Restaurant berharap dapat menghubungkan budaya Banten dengan lebih banyak orang dan merayakan warisan budaya yang berharga.