Suara.com - Puding mooncake merupakan salah satu dessert yang banyak disajikan saat hari Mid-Autumn Festival di China. Meski begitu, Anda juga bisa membuat puding mooncake sendiri. Ikuti saja resep puding mooncake di bawah ini!
Resep Puding Mooncake
Melansir dari kanal YouTube Epipapstry, berikut adalah resep membuat puding mooncake yang bisa Anda ikuti!
Bahan puding kuning
- 3 sdm gula pasir
- 5 gr nutrijel plain/jeruk
- 2,5 gr agar-agar plain
- 300 ml air jeruk
Bahan puding putih
- 10 gr nutrijel plain
- 4,5 gr agar-agar plain
- 6 sdm gula pasir
- 600 ml susu UHT full cream
Bahan puding cokelat
- 3,5 gr agar-agar plain.cokelat
- 7,5 gr nutrijel plain
- 3 sdm gula pasir
- 400 ml susu cokelat
Cara membuat puding mooncake
- Pertama-tama, buat bagian lapisan kuning dengan mencampurkan gula pasir, nutrijel jeruk, dan agar-agar plain. Aduk semua bahan lalu masukkan air jeruk. Aduk kembali semua bahan sampai sedikit larut.
- Berikutnya, masak sampai mendidih lapisan kuning dengan api sedang.
- Selanjutnya, tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan berbentuk lingkaran. Diamkan sampai jadi.
- Berikutnya, buat bagian putih dengan mencampurkan nutrijel plain dengan agar-agar plain dan gula pasir. Aduk sebentar lalu tambahkan susu UHT full cream.
- Selanjutnya, masak lapisan putih sampai mendidih dengan api sedang.
- Setelah itu, tuangkan ke dalam cetakan mooncake. Cukup isi sampai ¼ bagian cetakan.
- Selanjutnya, masukkan agar-agar kuning yang sudah dibuat ke dalam cetakan moocake yang sudah diisi lapisan putih.
- Siram kembali cetakan dengan lapisan putih yang sudah diisi puding kuning. Diamkan sampai mooncake jadi.
- Sementara itu, buat bagian cokelat mooncake dengan mencampurkan agar-agar plain cokelat, nutrijel plain, dan gula. Aduk sebentar, lalu tambahkan susu cokelat.
- Masak lapisan cokelat dengan api sedang sampai mendidih.
- Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan moocake sampai terisi ¼ bagian.
- Selanjutnya, masukkan puding yang sudah dibentuk menyerupai telur ke dalam cetakan mooncake cokelat.
- Penuhi kembali cetakan dengan adonan cokelat. Diamkan sampai adonan jadi.
- Puding mooncake cokelat jeruk siap disajikan.
Itulah resep puding mooncake yang bisa dicoba di rumah. Selamat memasak!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Cegah Stunting, 3 Inspirasi Menu Simpel Padat Gizi untuk Buah Hati Ini Patut Bunda Coba!
