Suara.com - Kue Lebaran menjadi kudapan khas untuk menyemarakkan suasana Hari Raya Idulfitri. Salah dua jenis kue yang paling terkenal antara lain nastar dan kastengel. Namun jika Anda bosan, ada pilihan kue Lebaran kekinian lain yang bisa dicoba.
Seperti yang diketahui, tradisi membuat kue Lebaran telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya mayoritas muslim di Indonesia. Seiring zaman, kreasi kue Lebaran pun semakin beragam.
Salah satu kue Lebaran kekinian yang semakin digemari adalah nutella butter cookies. Sesuai namanya, bisa diketahui bahwa pembuatannya membutuhkan bahan utama selai cokelat nutella.
Perpaduan adonan kue yang gurih dan renyah serta selai cokelat di atasnya memunculkan cita rasa seimbang, membuat nutella butter cookies digemari semua kalangan.
Selain enak, bahan serta cara pembuatan nutella butter cookies sangatlah mudah. Sehingga jika Anda memiliki banyak waktu, tidak ada salahnya untuk mencoba resep nutella butter cookies sendiri di rumah.
Berikut resep nutella butter cookies yang bisa dicoba.
Bahan:
- 450 gram tepung terigu
- 150 gram salted butter
- 150 gram mentega
- 40 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 40 gram susu bubuk
- 20 gram tepung maizena
- Selai Nutella
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan margarin, butter, gula halus lalu aduk hingga tercampur rata. Bisa juga diaduk dengan mixer selama 1 menit. Setelah itu, tambahkan kuning telur dan aduk sampai rata.
Baca Juga: Jelang Lebaran, Penjual Kue Kaleng Diserbu Pembeli
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk rata, aduk adonan hingga tercampur rata. Lanjut uleni sebentar menggunakan tangan.
3. Jika adonan sudah kalis, selanjutnya gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu cetak, tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin.
4. Masukkan di oven yang sudah dipanaskan, panggang dengan suhu 130 derajat celsius sekitar 15 menit dengan api atas bawah.
5. Keluarkan kue yang setengah matang, tunggu dingin dan beri topping nutella sesuai selera. Lanjut panggang lagi selama 30 menit atau sampai matang.
6. Angkat dan tunggu sampai dingin. Masukkan ke dalam toples dan nutella butter cookies siap disajikan.
