REGIONAL:
Suara.com - Di bulan puasa seperti sekarang ini, kulkas jadi tempat andalan untuk menyimpan berbagai jenis makanan yang tak habis disantap. Tujuannya, tentu saja supaya makanan tersebut tidak rusak atau basi, dan bisa disantap kembali setelah dipanaskan.
Tapi, tahukah kamu, meski kulkas berfungsi untuk mengawetkan makanan supaya tidak cepat basi, busuk, atau rusak, ternyata tidak semua makanan bisa dimasukkan ke dalamnya, lho. Bahkan, beberapa jenis makanan malah bisa menjadi lebih cepat rusak dan basi saat disimpan di dalam kulkas.
Jadi, jika tiba-tiba kamu menemukan kulkas berbau tidak sedap, atau makanan yang disimpan di dalamnya rusak atau basi sebelum waktunya, itu pertanda kamu perlu mengelola ulang isi kulkas di rumah.
Lalu, apa saja makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas? Ini dia 5 di antaranya, seperti mengutip The Daily Meal.
1. Roti
Gara-gara takut roti jadi jamuran, kamu mungkin berpikir untuk menyimpan roti di dalam kulkas. Padahal kebalikannya, roti yang disimpan di kulkas justru akan lebih cepat basi, lho. Jika pernah berkunjung ke toko roti, perhatikan bahwa mereka akan menyimpan roti dalam wadah plastik, lalu membiarkan roti dalam suhu kamar. Jadi cara terbaik menyimpan roti bukan di kulkas, tapi meletakkannya di keranjang roti di dapur.
2. Pisang
Buah-buahan memang idealnya di masukkan ke dalam kulkas supaya lebih segar saat disantap dingin. Namun hal ini tidak berlaku untuk pisang. Buah yang satu ini, jika dimasukkan ke dalam kulkas justru lebih cepat berubah warna menjadi kehitaman. Hal ini lantaran suhu dingin di kulkas bisa mengubah tekstur pisang menjadi cepat matang. Jadi, tempat terbaik menyimpan pisang adalah di keranjang buah yang terbuka.
3. Kentang
Kentang termasuk umbi-umbian yang tahan lama, sehingga kamu sebenarnya tidak perlu menyimpannya di kulkas untuk membuatnya tahan lama. Kentang harus disimpan di tempat sejuk, gelap, luas, dan jauh dari bawang. Dengan cara ini, kentang bisa bertahan hingga berminggu-minggu.
4. Tomat
Meski tomat paling enak disantap dingin, kamu sebaiknya tidak menyimpannya di dalam kulkas. Tomat yang terpapar suhu dingin kulkas akan menjadi berair, lalu merusak rasa dan teksturnya menjadi lembek. Cara menyimpannya tomat sebaiknya di suhu ruangan, dan biarkan tomat tersimpan di dalam mangkuk kaca.
5. Bawang
Umbi yang hampir selalu digunakan saat memasak ini paling sering berada di tempat penyimpanan yang salah, yaitu kulkas. Jika punya bawang bombay yang belum dikupas, dia akan tetap segar disimpan di luar lemari pendingin. Jadi, alih-alih tersekap di kulkas, siapkan keranjang jerami untuk menyimpan bawang. Ini karena keranjang punya ventilasi yang baik untuk menyimpan bawang merah, bawang putih, hingga kentang.
TERPOPULER