Dear Erina Gudono, Makan Omakase Ikan Mentah Hati-hati Bayi Diare: Ini Pesan Dokter Anak!

Suara.com - Aksi Erina Gudono pamer makan omakase di kamar rumah sakit usai melahirkan banjir kritik dari warganet. Ini karena tindakan tersebut cukup berisiko jadi sumber penyakit seperti diare, karena rentan infeksi bakteri.

Perlu diketahui, omakase merupakan metode penyajian makanan khas Jepang dan umumnya identik dengan menu masakan ikan laut mentah seperti sashimi, nigiri hingga sushi.

"Terimakasih Omakase di RS-nya @kaesangp. Akhirnya bisa makan sushi, sashimi, nigiri lagi," tulis Erina Gudono dalam instagram story-nya baru-baru ini.

Di sisi lain, risiko konsumsi makanan mentah pada ibu menyusui ini dibenarkan Spesialis Anak Eka Hospital Family, dr. Revina, Sp.A yang menjelaskan jika metode pengolahan ikan mentah tidak tepat bisa menyebabkan diare karena infeksi bakteri Salmonella.

Bakteri salmonella merupakan jenis bakteri yang ditemukan pada hewan berdarah panas. Bakteri ini juga bisa ditemukan di alas potong, pisau dan permukaan dapur yang terkontaminasi makanan mentah.

"Karena makanan mentah itu, pertama kita nggak tahu olahannya gimana, even delivery (pesan antar) pun kita nggak tahu dalam prosesnya dikasih ice pack atau apa, dalam hitungan jam bisa rusak. Dan kalau si mamanya diare yang kita takutin itu nularin ke anaknya," ujar dr. Revina dalam acara diskusi Eka Hospital Group di Jakarta, Jumat (18/10/2024)

Ia mengatakan risiko penularan penyakit dari ibu menyusui ke bayinya, yaitu saat sang ibu dibuat harus cepat menggendong anaknya yang menangis. Tapi di sisi lain, ibu tersebut sedang sakit diare lalu belum membersihkan tangan dengan maksimal tapi sudah menyentuh buah hati.

Padahal seperti diketahui, untuk benar-benar bisa membersihkan kuman, virus maupun bakteri di tangan setidaknya butuh waktu lama untuk cuci tangan, minimal yaitu 20 detik.

"Sedangkan kalau anak nangis kita akan buru-buru, jadi nggak akan terlalu bersih banget," papar dr. Revina.

Selain itu, dr. Revina juga mengingatkan setiap anak yang masih bayi khususnya usia 0 hingga 1,5 tahun akan mengalami fase oral atau tahap bayi senang memasukan segala sesuatu ke dalam mulut, termasuk tangan, mainan, dot, makanan, pakaian bahkan kaki.

"Tangan mama yang kotor pegang tangan bayi, tangan bayi masuk mulut, dari situlah penularan penyakit," jelasnya.

"Karena salah satu yang kita tanyakan ke orangtua kalau seandainya ada anak diare, ada yang sakit diare juga gak di rumah. Maksudnya, kita mau tahu ada sumber penularannya dari mana?," sambung dr. Revina.

Tidak hanya itu, ibu menyusui juga kerap disibukan dengan aktivitas membuat susu di botol. Sedangkan jika ibu sakit diare karena infeksi bakteri dari makanan mentah yang tidak higienis, maka bakteri maupun virus juga bisa menempel di botol yang akan diberikan pada bayi.

"Apalagi kayak bolak balik ke toilet karena diare, terus anak nangis mau bikin susu anaknya, itu kan spare (siapkan) waktu sekian menit untuk cuci tangan yang proper (cukup) sebelum buat susu untuk bayi. Atau menghangatkan ASI (air susu ibu) kembali, pemberian susunya segala macam, kayak gitu," pungkas dr. Revina.