Kenapa memilih konsep rumah makan Minang yang mewah? Menurut Naldie, selama ini masyarakat lebih sering melihat sistem rumah makan Minang terutama nasi kapau, memakai sistem tradisional.
"Tapi kalau kita bawa buat berbisnis di Jakarta, itu orang menganggap nggak higienis. Nah, kita buka restoran menyesuaikan trennya sekarang apa-apa sedikit beda tampilannya dengan yang lain, pasti viral," katanya menjelaskan.
Bicara soal konsep kuliner Minang yang diusungnya terlihat mewah, Naldie sedikit banyak menampik. Menurutnya, dengan Rp50 ribu pun pengunjung sudah bisa makan satu porsi nasi kapau.
"Dengan Rp50 ribu, dapat satu lauk, kita kasih free sayur, sambal, kuah, semuanya bebas," pungkasnya.
