REGIONAL:
Suara.com - Rudy Choirudin resmi menjadi Juri MasterChef Indonesia musim ke-12, menggantikan posisi Arnold Poernomo. Hal ini diketahui melalui unggahan akun Instagram resmi @masterchefina pada Jumat (31/1/2025).
"Inilah para juri yang akan menilai hidangan para kontestan Master Chef Indonesia Season 12. Chef @junarorimpandeyofficial, @renattamoeloek dan @rudychoirudin akan mencari siapa yang pantas menjadi the next Master Chef Indonesia," tulis akun tersebut.
Adapun sosok Rudy memang merupakan chef legendaris yang sudah dikenal publik sejak era 1990 dan 2000-an. Atas dasar ini, rekam jejaknya sebagai ahli masak kembali disorot. Berikut informasinya yang telah terangkum.
Rekam Jejak Rudy Choirudin
Rudy Choirudin lahir di Surabaya pada 28 Oktober 1964 atau saat ini berusia 60 tahun. Kecintaannya terhadap dunia kuliner sudah muncul sejak kecil. Hal itu dikarenakan sang ibunda yang kerap membuka bisnis restoran.
Dari ibunya itu, Rudy Choirudin mulai mengenal beragam masakan dengan berbagai bumbu dapur. Saat duduk di bangku SMP, dirinya bahkan mampu memasak makanan dengan perpaduan yang tak umum.
Rudy Choirudin pada tahun 1985 memutuskan merantau ke Jakarta untuk melanjutkan studinya di Akademi Pariwisata Trisakti. Selama berkuliah, ia tercatat aktif mengikuti berbagai seminar hingga lomba memasak.
Ia lalu pernah menemukan bumbu dasar pada 1987 silam dan mengenalkannya melalui sejumlah acara off-air. Adapun sebelum dikenal sebagai chef, Rudy Choirudin sendiri sempat mencoba melakukan pekerjaan lain.
Namun, pekerjaan itu masih ada hubungannya dengan dunia kuliner. Rudy Choirudin pada tahun 1988 hingga 1995, dipercaya untuk menjabat sebagai staf khusus pada majalah khusus memasak.
Tak hanya itu, ia juga diketahui pernah menjadi manajer di Jawa Garden Restaurant pada tahun 1991. Di waktu yang bersamaan, pria yang dikenal dengan jargon "Hai sahabat," itu juga ditunjuk menjabat sebagai pengajar di Lembaga Kuliner Indonesia.
Dalam catatan kariernya, Rudy bahkan kerap menjadi penyiar di stasiun radio wanita di Jakarta. Adapun namanya semakin dikenal usai memandu program televisi berjudul Selera Nusantara yang tayang pada 1997.
Rudy mengenalkan menu Nusantara secara rinci yang mampu menggugah selera para penonton. Acara tersebut selalu menjadi tontonan wajib para ibu di masa itu karena berbagai tips yang kerap dibagikan oleh Rudy.
Gaya memandu Rudy dalam acara tersebut bisa dibilang santai dan menghibur. Hal ini lantas menjadi ciri khasnya yang menarik perhatian para penonton. Program itu lalu berubah nama menjadi Resep Oke Rudy.
Sejak saat itu, Rudy dapat dikatakan sebagai pelopor pria yang memasak di stasiun televisi. Popularitasnya yang tinggi, membuatnya banyak menerima tawaran iklan. Tak cukup sampai disitu, ia pun merilis sejumlah buku resep.
Karya-karyanya itu di antaranya berjudul Resep Praktis dengan Bumbu Dasar Merah, Hidangan Nusantara, dan Cake Cantik dalam Plastik Mika. Lalu, ada 48 Masakan Daging Selera Indonesia yang diberikan sertifikat oleh Museum Rekor Indonesia.
Pasalnya, buku tersebut menerapkan sistem tabel pertama di Indonesia dengan variasi masakan terbanyak. Hingga kini, Rudy masih aktif berbagi resep dan tips memasak, salah satunya lewat Instagram pribadinya, @rudychoirudin.
Kontributor : Xandra Junia Indriasti
TERPOPULER