REGIONAL:
Suara.com - Video review bika ambon Ci Mehong yang diunggah oleh content creator bernama Shely Che belakangan viral. Hal itu membuat serba-serbi tentang bika ambon selaku kue khas Nusantara ramai dicari tahu.
Kendati namanya bika ambon, kue basah yang satu ini tidak berasal dari Provinsi Ambon, Maluku. Bika ambon diketahui merupakan camilan khas Medan, Sumatera Utara. Lantas, kenapa dinamakan bika ambon?
Perihal asal-usul bika ambon dan penamaannya, sejumlah sumber menyebutkan ada beberapa versi yang semuanya menarik untuk disimak. Seperti apa? Berikut ulasan lengkapnya berdasarkan Wikipedia dan beragam sumber lain.
Asal-usul Bika Ambon Versi 1
Seorang budayawan sekaligus sejarawan bernama M. Muhar Omtatok menyebutkan kalau bika ambon terinspirasi dari kue khas Melayu, yakni bika atau bingka. Yang membedakan bika ambon dengan bika atau bingka terletak pada pengembangnya. Di mana bika ambon biasanya menggunakan pengembang dari nira atau tuak enau. Berdasarkan cerita ini, nama bika ambon diambil dari lokasi pertama jualan kue ini, yakni Jl. Ambon-Sei Kera, Medan.
Asal-usul Bika Ambon Versi 2
Cerita versi kedua berkaitan dengan keadaan masyarakat zaman kolonial Belanda. Di mana pada masa itu, para imigran di daerah Amplas sisi timur sungai (Amplas Kebon) sering membuat kue bikang yang kemudian dijual ke Medan. Kue yang satu ini pun kian populer hingga di kalangan warga Belanda dan Tionghoa. Menurut cerita ini, nama bika ambon berasal dari singkatan Amplas Kebon.
Asal-usul Bika Ambon Versi 3
Dalam versi ketiga ini, nama bika ambon disebutkan berasal dari kosakata Medan, yakni ambon. Disebutkan bahwa kata "ambon" di Medan berarti lembut. Tapi kosakata yang satu ini sudah lama tidak lagi digunakan di sana.
Asal-usul Bika Ambon Versi 4
Versi cerita ini menyebutkan bahwa nama bika ambon diambil dari seorang perantauan asal Ambon. Di mana orang tersebut membawa bika saat merantau ke Malaysia.
Ada juga yang menyebutkan bahwa nama bika ambon muncul dari eksperimen kue oleh seorang Tionghoa di Kota Medan. Rumah orang tersebut berada di kawasan Jalan Majapahit, Medan. Setelah kuenya matang, ia lalu meminta tolong pembantu di rumahnya untuk menyicipi. Kebetulan pembantunya adalah orang Medan.
Jadi, itulah beberapa versi cerita asal-usul munculnya bika ambon. Sejauh ini belum diketahui mana cerita yang paling benar di antara semuanya. Bagaimana pendapatmu?
TERPOPULER