REGIONAL:
Suara.com - Bagi pencinta kuliner Jepang, khususnya penggemar Beef Katsu, kabar gembira datang dari Gyukatsu Kyoto Katsugyu. Restoran spesialis Gyukatsu nomor 1 asal Kyoto, Jepang ini kini telah membuka cabang ketiganya di Plaza Indonesia, Jakarta Pusat.
Dengan konsep penyajian autentik dan kualitas daging premium, restoran ini siap menghadirkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi masyarakat Jakarta.
Terletak di Basement #005, restoran ini menawarkan suasana nyaman dan elegan, cocok untuk makan siang profesional, makan malam setelah pulang kerja, atau berkumpul bersama keluarga dan teman.
“Kami ingin menghadirkan pengalaman makan Gyukatsu autentik seperti di Kyoto, dengan bahan baku terbaik dan teknik memasak khas Jepang. Kami yakin restoran ini akan menjadi tempat favorit bagi masyarakat Jakarta,” ujar Timbul, Brand Manager Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia.
Rahasia Kelezatan: Daging Premium dan Teknik Memasak Unik
Gyukatsu Kyoto Katsugyu dikenal dengan teknik memasak khas Kyoto yang menghasilkan daging juicy dengan lapisan renyah ultra-tipis.
Katsu di sini digoreng dengan suhu tinggi dalam waktu singkat, menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Uniknya, Gyukatsu disajikan dalam tingkat kematangan Medium Rare, memungkinkan pelanggan menikmati rasa daging yang juicy dan lezat.
Bagi yang menginginkan daging lebih matang, restoran menyediakan alat pemanggang di setiap meja, sehingga pelanggan dapat memanggang daging sesuai selera mereka.
Gyukatsu Kyoto Katsugyu menawarkan berbagai pilihan Beef Katsu berkualitas premium, antara lain sirloin dengan tkstur lembut dan juicy, khas Gyukatsu klasik, chuck Flap Tail yang memiliki rasa lebih kaya tanpa menghilangkan kelembutan daging.
Tenderloin yang endah lemak, tinggi protein, dan empuk, wagyu yang menggunakan Sapi Wagyu Australia dengan keseimbangan sempurna antara kelembutan dan lapisan lemak hingg Beef Tongue, lidah sapi dengan miso cabai pedas khas Gyukatsu, menu eksklusif yang tidak ditemukan di restoran lain di Indonesia.
Setiap set menu disajikan lengkap dengan nasi Jepang, salad segar, dan sup miso AKA, menciptakan pengalaman bersantap yang harmonis dan autentik.
Tak hanya Beef Katsu, restoran ini juga menghadirkan variasi menu lain, seperti Salmon Katsu, Maguro Katsu, Ebi Katsu, Tori Katsu, Nasi Kari dan Katsu-Ni yang disajikan dengan telur setengah matang dan kaldu dashi panas, menciptakan sensasi rasa yang khas.
Bagi pelanggan yang ingin menikmati dua jenis daging dalam satu set menu, tersedia juga pilihan Half & Half Set, yang memungkinkan kombinasi dua varian daging dalam satu sajian.
Saus dan Bumbu Khas Jepang yang Menggugah Selera
Keunggulan lain dari Gyukatsu Kyoto Katsugyu adalah beragam saus dan bumbu khas Jepang yang diracik oleh chef berpengalaman, memberikan sensasi rasa berbeda di setiap gigitan.
Beberapa di antaranya adalah Fresh Wasabi & Kecap Dashi, Sansho Pepper Salt, Saus Gyukatsu Khas Kyoto, Kyoto Style Curry, Signature Onsen Egg, Spicy Chili Miso, Pink Tartar Sauce dan Citrus Soy Sauce with Japanese Radish.
Dengan kombinasi saus ini, pelanggan dapat menciptakan variasi rasa unik dalam setiap suapan, menjadikan pengalaman makan lebih kaya dan memuaskan.
Harga Terjangkau untuk Pengalaman Kuliner Premium
Meski menyajikan bahan baku premium dan pengalaman bersantap khas Jepang, harga menu di Gyukatsu Kyoto Katsugyu tetap terjangkau. Set menu dibanderol mulai dari Rp88.000 untuk Tori Katsu Set hingga Rp288.000 untuk Wagyu Katsu Set, membuatnya menjadi pilihan tepat bagi pecinta kuliner Jepang di Jakarta.
Dalam rangka menyambut bulan Ramadan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu menghadirkan menu spesial seperti Hotate Katsu – US Giant Scallop. Kaki Katsu – Japan Hiroshima Oyster hingga Unagi Katsu – Kabayaki Eel
Menu Ramadan ini tersedia dalam Platter dan Individual, cocok untuk buka puasa bersama keluarga atau kolega.
TERPOPULER