Suara.com - Bika Ambon dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan bersarang. Namun, jika disimpan di kulkas, kue ini bisa menjadi keras dan kehilangan kelezatannya.
Berikut adalah beberapa tips agar Bika Ambon tetap kenyal meski disimpan di kulkas:
1. Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Bika Ambon mudah menyerap udara dan kelembapan di sekitarnya, yang bisa membuat teksturnya berubah. Pastikan menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapannya.
2. Gunakan Kertas Roti atau Daun Pisang
Sebelum memasukkan ke wadah, lapisi Bika Ambon dengan kertas roti atau daun pisang. Ini membantu menjaga aroma khas dan mencegah kue menjadi terlalu kering.
3. Hindari Penyimpanan di Freezer
Jangan menyimpan Bika Ambon di freezer karena suhu terlalu rendah bisa membuat teksturnya keras dan sulit kembali kenyal saat dipanaskan.
4. Hangatkan dengan Cara yang Tepat
Baca Juga: Pendidikan Nicky Tirta vs Tasyi Athasyia, Ribut Gegara Review Bika Ambon Dibahas Lagi
Jika Bika Ambon terasa agak keras setelah keluar dari kulkas, panaskan dengan cara berikut:
- Kukus sebentar (1-2 menit) agar kembali lembut dan kenyal.
- Gunakan microwave dengan menutupnya dengan kain lembab dan panaskan selama 10-15 detik.
5. Konsumsi dalam 2-3 Hari
Untuk menjaga kualitas dan rasa terbaik, sebaiknya konsumsi Bika Ambon dalam 2-3 hari setelah disimpan di kulkas. Jika ingin lebih tahan lama, bisa disimpan di suhu ruang dalam wadah tertutup dan jauh dari sinar matahari langsung.
Dengan mengikuti tips ini, Bika Ambon tetap lezat, kenyal, dan bersarang meski sudah disimpan di kulkas!
