Ingin Minum Kopi saat Buka Puasa? Berikut Resep Takjil Cincau Soya Gula Aren ala Chef Juna

Suara.com - Bagi pecinta kopi, minum kopi saat buka puasa rasanya bisa memuaskan dahaga setelah menahan lapar dan haus selama 12 jam. Apalagi jika ditemani dengan kudapan manis dan gurih, tentu rasanya akan semakin lengkap.

Namun ada anggapan yang beredar bahwa minum kopi tidak dianjurkan saat perut kosong. Terlebih lagi, jika tubuhmu memiliki kondisi tertentu seperti sakit maag dan GERD. Pasalnya, pada beberapa orang, kafein yang terkandung dalam kopi bisa memicu konstraksi otot saluran cerna, sehingga bisa meningkatkan produksi asam lambung.

Tapi tenang, Chef Juna Rorimpandey memberikan resep menu buka puasa bagi kamu yang tidak bisa minum kopi karena asam lambung. Resep ini dibagikannya saat melakukan demo masak kreasi takjil di Nutrijell Takjell Festival 2025 yang diselenggarakan di Lapangan Tegallega, Bandung Jawa Barat pada 15 Maret 2025.

Selain mengenyangkan, kandungan nutrisi menu ini juga sangat baik untuk tubuh karena mengandung banyak serat. Resep dan cara membuatnya pun sangat mudah. Intip langsung di bawah ini ya!

Cincau Soya Gula Aren (untuk 8 porsi)

• 1 pack Nutrijell rasa cincau
• 200 gr gula pasir
• 700 ml air
• 100 gr gula aren
• 100 gr air
• 500 ml susu kacang kedelai
• 240 gr kolang kaling, potong jadi empat bagian
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masak Nutrijell rasa cincau sesuai petunjuk di kemasan. Dinginkan dalam wadah datar dan lebar.
2. Potong Nutrijell yang sudah mengeras dengan ukuran 2cm x 2cm.
3. Didihkan gula aren dan air, aduk merata hingga gula larut. Dinginkan.
4. Masukkan kolang kaling dalam gelas, tambahkan Nutrijell rasa cincau.
5. Tuangkan susu kedelai hingga 3/4 gelas, tambahkan es batu. Tutup dengan sirup gula aren secukupnya.

Bahan Utama Mudah Didapat dan Kaya Serat

Dalam budaya Indonesia, takjil telah menjadi bagian dari ritual berbuka puasa yang identik dengan hidangan manis dan menyegarkan. Nutrijell, yang mudah didapat dan kaya serat, telah lama menjadi salah satu pilihan utama untuk takjil karena kemudahan dalam proses memasak serta manfaatnya bagi kesehatan pencernaan selama berpuasa.

Chef Juna yang turut hadir dalam festival ini, mengungkapkan bahwa Nutrijell adalah bahan serbaguna yang dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan takjil.

“Nutrijell mudah didapat, praktis dibuat, dan kaya serat, menjadikannya sebagai pilihan tepat untuk takjil sehat selama Ramadan. Dan jika di Jepang masyarakat terbiasa mengonsumsi Konnyaku yang berbahan dasar konjak, kita di Indonesia memiliki Nutrijell dengan karakteristik serupa yang bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan menarik,” ujarnya.

Sementara itu, Senior Brand Manager Nutrijell, Fransisca Ria mengatakan, Nutrijell dikenal sebagai salah satu bahan favorit untuk takjil karena mudah dibuat dan kaya serat, baik untuk pencernaan selama puasa.

"Lewat Nutrijell Takjell Festival, Nutrijell ingin merayakan tradisi ini sekaligus mendukung UMKM lokal di Bandung dan sekitarnya yang menggunakan Nutrijell dalam berbagai kreasi takjil,” katanya.

Sebagai informasi, Nutrijell Takjell Festival merupakan  sebuah perayaan kuliner Ramadan sebagai bentuk dukungan pada UMKM lokal. Festival ini diselenggarakan selama dua hari pada 15-16 Maret 2025 di Lapangan Tegallega, Bandung, Jawa Barat.

Festival ini juga menjadi ajang pemecahan rekor MURI dengan pembuatan 1.446 buah Nutrijell Donut dan 1.446 liter Nutrijell Es Mangga Kuwut, yang akan dibagikan kepada masyarakat. Selain itu, 100 UMKM dari Bandung dan sekitarnya turut serta dalam festival ini dengan menampilkan kreasi takjil berbahan dasar Nutrijell, menunjukkan bahwa Nutrijell dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman yang bernilai ekonomi tinggi.