REGIONAL:
Suara.com - Nana Mirdad memang sudah meninggalkan dunia hiburan Tanah Air sejak lama. Ia memutuskan untuk hidup menyepi bersama keluarga kecilnya di Bali. Meski demikian, istri Andrew White ini tetap eksis di media sosial. Nana Mirdad rajin membagikan aktivitas sehari-harinya yang menginspirasi, khususnya rutinitas memasak untuk keluarga.
Ibu 2 anak ini sering membagikan resep berbagai menu makanan lezat secara cuma-cuma. Tentunya, resepnya bisa menjadi inspirasi untuk buka puasa. Salah satunya adalah resep nasi kuning ala Nana Mirdad yang pulen, gurih, wangi, dan lezat.
Bukan sembarang resep, Nana Mirdad mengungkap cara membuat nasi kuning dengan bahan yang sedikit. Makin menarik, proses pembuatan nasi kuning ala Nana Mirdad juga sangat mudah dan sat set.
"Kalau makan Nasi Kuning kalian paling suka pake lauk apa? Yuk masak Nasi Kuningnya, bahannya sedikit dan buatnya gampang!" tulis Nana Mirdad melalui caption Instagram, seperti dikutip Suara.com, Selasa (18/3/2025).
Sebagai informasi, konten memasak Nana Mirdad ini diberi nama Cooking with the Whites. Artinya, bukan hanya dia yang memasak. Dalam beberapa kesempatan, Nana sering mengajak suami atau anak-anaknya untuk memasak bersama.
Namun khusus memasak nasi kuning, Nana Mirdad melakukannya seorang diri. Ia menjelaskan bahwa resep nasi kuning pulen buatannya ini bisa untuk 3 porsi makan.
"It's time for another cooking with the Whites. Aku dari kemarin lagi pingin banget makan nasi kuning, so aku tunjukkin caranya bikin nasi kuning ala aku," ucap Nana Mirdad dalam video.
Bahan-bahan untuk membuat nasi kuning dibagi menjadi dua, yaitu bahan untuk membuat bumbu halus dan bahan untuk membuat nasi kuning. Sementara untuk bahan utama nasi kuning, Nana Mirdad memilih beras Leon Thai Jasmine Rice untuk memberikan hasil terbaik.
"Biar makin puol dan enak, berasnya aku pakai beras Leon. Membuat nasi kuning itu berasnya menentukan banget. Kita harus pakai beras yang pulen dan wangi. Makannya aku pakai beras Leon, beras yang beda kelas," tambahnya.
Bahan nasi kuning pulen ala Nana Mirdad
Bahan bumbu halus nasi kuning:
- beras Leon (Thai Jasmine Rice)
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah kemiri sangrai
- 2cm kunyit
- minyak kelapa (secukupnya)
Bahan memasak nasi kuning:
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- garam
- santan
- air
Cara membuat nasi kuning pulen ala Nana Mirdad
1. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit ke dalam blender. Tambahkan minyak kelapa sedikit ke dalam blender agar bumbu wangi. Bleder bumbu nasi kuning sampai halus.
2. Siapkan panci dan spatula, tumis bumbu yang sudah diblender. Gunakan api sedang untuk menumis bumbu nasi kuning.
3. Potong-potong daun jeruk dan daun salam, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu nasi kuning. Masukkan pula batang sereh yang sudah digeprek, lalu tumis.
4. Masukkan beras untuk porsi 3 orang ke dalam tumisan. Masukkan air dan santan ke dalam panci yang sudah berisi beras. Tambahkan garam secukupnya. Lalu aduk beras dan bumbu nasi kuning, masak dengan api kecil.
5. Tutup panci selama 15 menit dan biarkan matang dengan api kecil. Setelah itu, matikan kompor. Diamkan nasi kuning dalam posisi ditutup selama 10 menit tanpa api.
6. Nasi kuning pulen ala Nana Mirdad sudah jadi. Hidangkan di piring atau mangkuk untuk disantap.
Nasi kuning pulen ala Nana Mirdad itu tinggal disajikan bersama lauk pendamping. Setiap orang bisa menyiapkan sendiri lauk pendamping yang disukai, seperti telur hingga ayam goreng.
Nana Mirdad sendiri memilih lauk perkedel, telur, bihun, dan sambal. Putri Lidya Kandou ini terlihat menikmati hasil nasi kuning buatannya yang pulen, gurih, dan wangi.
TERPOPULER
