Mengenal Roti Jabrik, Oleh-Oleh 'Murah' dari Razman untuk Nikita Mirzani di Penjara

Suara.com - Razman Arif Nasution, kuasa hukum Vadel Badjideh ditolak Nikita Mirzani kala berniat menyambanginya di rumah tahanan Polda Metro Jaya.

Musuh bebuyutan Nikita Mirzani itu berniat menjenguk ibunda Laura Meizani yang berulang tahun ke-39 pada Senin (17/3/2025). Namun, kedatangan itu ditolak mentah-mentah oleh selebriti tiga anak tersebut.

Kepada wartawan, Razman menyebut bahwa Nikita tak mau menerima kunjungan dari siapapun kecuali keluarganya. Kendati kunjungannya ditolak, Razman Arif Nasution mengaku ingin memberikan support untuk lawan Vadel Badjideh tersebut.

Ia bahkan hadir tidak berkosong tangan, Razman sudah menyiapkan oleh-oleh berupa roti jabrik kepada Nikita Mirzani.

"Karena NM ulang tahun, saya bawa sedikit oleh-oleh untuk bisa dicicipi oleh NM. Saya garansi tidak ada di sini, jangan dbilang beracun atau apa. Nggak ada. Saya bawa roti jabrik, bukan cake ultah, sebagai tanda persahabatan saya," ungkap Razman.

Mendengar ungkapan Razman, tak sedikit pula netizen yang jadi penasaran dengan bentuk kue yang dibawa pengacara tersebut.

Lantas seperti apa wujud roti jabrik?

Mengenal Roti Jabrik

Roti Jabrik adalah salah satu kudapan yang sempat viral dan populer di Indonesia. Secara umum, Roti Jabrik merupakan roti goreng yang diisi dengan krim keju lembut dan diberi topping keju parut melimpah di atasnya. Penampilan keju parut yang menjuntai ini memberikan kesan "jabrik" atau "berantakan", yang menjadi asal usul nama kudapan ini.

Meskipun tidak ada catatan resmi mengenai asal usul Roti Jabrik, popularitasnya meningkat seiring dengan tren kuliner yang berkembang di media sosial.

Kreativitas pelaku kuliner dalam menciptakan variasi roti goreng dengan isian dan topping menarik membuat Roti Jabrik cepat dikenal luas. Penambahan keju parut yang melimpah tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan tampilan unik yang menarik perhatian konsumen.

Makna di Balik Nama "Jabrik"

Istilah "jabrik" dalam bahasa Indonesia sering digunakan untuk menggambarkan sesuatu yang berdiri atau menjuntai tidak beraturan, mirip dengan rambut yang acak-acakan. Dalam konteks Roti Jabrik, sebutan ini merujuk pada tumpukan keju parut yang melimpah di atas roti, memberikan kesan "berantakan" namun menggugah selera.

Harga dan Variasi

Harga Roti Jabrik bervariasi tergantung pada lokasi dan bahan yang digunakan. Di beberapa toko roti atau gerai makanan, Roti Jabrik dijual dengan harga berkisar antara Rp30.000 hingga Rp60.000. Beberapa varian Roti Jabrik juga menawarkan isian tambahan seperti cokelat, selai buah, atau krim matcha untuk menambah variasi rasa.

Cara Membuat Roti Jabrik

Bagi yang tertarik membuat Roti Jabrik di rumah, berikut adalah langkah-langkah sederhana yang dapat diikuti:

Bahan Roti:

• 25 sdm tepung terigu protein tinggi
• 3 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi
• 110 ml air hangat (secukupnya)
• Sejumput garam

Isian Krim:

• 1 kotak keju cheddar lembut, diparut
• 200 ml susu full cream

Topping:

• Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Larutkan gula pasir dalam air hangat, tambahkan ragi, dan diamkan selama 5 menit hingga berbuih.
2. Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah, tuang larutan ragi, tambahkan telur yang sudah dikocok, dan aduk hingga rata.
3. Uleni adonan sambil menambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
4. Untuk isian krim, panaskan keju parut dengan susu hingga kental, lalu dinginkan.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi beberapa bagian. Isi masing-masing dengan krim keju, bulatkan kembali, dan diamkan selama 30 menit.
6. Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecokelatan.
7. Setelah matang, olesi permukaan roti dengan sisa krim dan gulingkan di atas keju parut hingga seluruh permukaan tertutup.