Infografis
Suara.com - Probolinggo, kota yang terkenal dengan keindahan Gunung Bromo dan pesona pantainya, juga memiliki kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan.
Bagi para pemudik atau wisatawan yang melewati daerah ini, ada beberapa makanan khas yang patut dicicipi. Berikut beberapa kuliner autentik Probolinggo yang masih eksis dan menggugah selera.
1. Nasi Glepungan
Nasi Glepungan adalah hidangan khas Probolinggo yang sederhana namun nikmat.
ini memiliki tekstur yang agak pera karena menggunakan beras khas lokal. Biasanya, nasi ini disajikan dengan ikan asin, sambal pedas, dan sayur urap.
Sensasi rasa gurih dan pedas membuatnya cocok untuk sarapan sebelum melanjutkan perjalanan.
2. Soto Kraksaan
Soto Kraksaan merupakan kuliner khas dari Kecamatan Kraksaan, Probolinggo.
Berbeda dengan soto pada umumnya, Soto Kraksaan menggunakan daging ayam kampung dengan kuah kuning yang gurih dan rempah yang khas.
Baca Juga: Ganjil Genap Lebaran 2025 Sampai Tanggal Berapa? Ini Jadwal, Titik Lokasi dan Jamnya
Yang unik, soto ini tidak menggunakan kecambah atau mie, melainkan hanya daging ayam dan kuah santan yang kaya rasa. Tambahan kerupuk udang dan perasan jeruk nipis semakin menambah kenikmatan hidangan ini.
3. Rawon Nguling
Rawon Nguling adalah salah satu kuliner legendaris yang terkenal di Probolinggo.
Berbeda dengan rawon dari daerah lain, Rawon Nguling memiliki kuah hitam yang lebih pekat dengan aroma kluwek yang kuat.
Daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap menjadikannya favorit banyak orang. Bagi pemudik atau wisatawan, mampir ke rumah makan Rawon Nguling adalah keputusan yang tepat.
4. Kepiting Olok
