Infografis
Hidangan ini digoreng atau dipanggang kering lalu dibalut dengan semacam bumbu dan minyak. Kemudian ditusuk lalu dimakan selayaknya sate ayam. Racun dan sengat kalajengking sendiri dikenal akan kaya protein.
2. Tahu busuk China
Meskipun tahu ini beraroma busuk, banyak warga lokal yang menyukai tahu ini sebagai snack jajanan.
Tahu busuk Chuna dikenal dengan sebutan Chou Douf. Kuliner ini memiliki bau yang menyengat seperti kaos kaki basah dikarenakan fermentasi yang dilakukan selama beberapa hari. Namun rasanya yang nikmat bahkan menjadi favorit kerajaan China.
3. Sate Kuda Laut
Makanan unik ini juga menjadi salah satu makanan yang ditemukan di street food China. Sate kuda biasanya dijajakan usai dimasak dengan digoreng kering dan diberikan bumbu.
Kendati demikian, para turis perlu berhati-hatu usai memakan sate kuda laut terutama bagian ujungnya yang tajam.
Mengonsumsi kuda laut sendiri dipercaya dapat menyembuhkan asma dan meningkatkan kinerja seksual.
4. Tumis Batu
Tumis batu juga belakangan banyak dijajakan di China. Makanan tersebut dikenal dengan nama Suodiu ().
Makanan ini merupakan jajanan yang terbuat dari batu kali yang dicampur dengan beberapa bumbu dan rempah-rempah.
Rupanya tumis batu punya sejarahnya sendiri.
Baca Juga: Krisis Warisan Rasa di Tengah Globalisasi: Mampukah Kuliner Lokal Bertahan?
Tumis batu berawal dari tukang perahu zaman dulu yang harus bekerja meninggalkan rumah selama berbulan-bulan. Kala itu belum tersedia makanan instan serta pengawet makanan, maka para pekerja ini hanya membawa makanan seadanya.
Jika persediaan habis, mereka akan berburu ikan. Tapi jika ikan sulit ditemukan, para tukang perahu hanya menggunakan batu sebagai makanan karena batu merupakan tempat persembunyian ikan.
Itulah beberapa makanan unik di China yang bisa Anda cicipi di jalanan. Mana yang bikin Anda tertarik mencoba?
