Infografis
Suara.com - Kalau mendengar nama Binjai, mungkin yang terlintas pertama kali adalah duriannya yang legit dan harum.
Tapi tahukah kamu, kota kecil di Sumatera Utara ini juga menyimpan harta karun kuliner yang layak dicicipi oleh siapa saja yang mampir, entah itu wisatawan atau warga sekitarnya sendiri.
Tidak hanya dikenal sebagai 'kota rambutan' tapi juga surga kuliner yang jarang terekspos luas.
Buat kamu yang ingin mengeksplor rasa otentik dari Sumatera Utara, berikut ini 7 makanan khas Binjai yang unik dan masih bisa dengan mudah kamu temukan sampai sekarang.
1. Kerupuk Sambal Binjai
Jangan bayangkan kerupuk ini seperti camilan ringan biasa. Kerupuk Sambal Binjai adalah perpaduan antara kerupuk putih besar yang diremas, lalu disiram sambal merah khas Binjai yang gurih dan pedas.
Sambalnya dibuat dari cabai rawit, bawang merah, sedikit gula, dan jeruk limau.
Rasanya? Pedas, asam, gurih—sekaligus bikin nagih. Biasanya dijual di pinggir jalan atau warung jajanan sore.
2. Rujak Kolam Binjai
Baca Juga: 5 Rekomendasi Buku untuk Belajar Mindfulness ala Orang Jepang, Wajib Baca!
Berbeda dengan rujak buah biasa, Rujak Kolam khas Binjai menggunakan sambal kacang yang kental dan ditambah petis udang khas pesisir.
Buah yang digunakan pun variatif, seperti kedondong, mangga muda, nanas, hingga bengkuang. Dinamakan 'Rujak Kolam' karena banyak dijajakan di sekitar area Kolam Renang Tirta Binjai sejak zaman dulu.
3. Mie Balap Binjai
Mie ini punya ciri khas dimasak super cepat dan disajikan panas-panas dengan topping tauge, sawi, dan potongan daging ayam atau seafood.
Proses masaknya cepat—itulah kenapa disebut 'balap'. Yang bikin spesial adalah penggunaan kecap khas lokal yang memberi rasa gurih manis yang pas.
Bisa ditemukan di banyak warung sarapan pagi di sekitar Binjai Timur.
