Resep Rahasia Santapan Pangandaran, 7 Kuliner Khas yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah

Suara.com - Pangandaran bukan cuma terkenal karena pantainya yang memesona. Daerah ini juga punya sederet kuliner khas yang menggoda lidah.

Mulai dari olahan laut segar sampai makanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Kalau kamu liburan ke Pangandaran, jangan cuma foto-foto di pantai ya kulinerannya juga harus dijelajahi.

Berikut ini 7 kuliner khas Pangandaran yang bisa kamu temui dengan mudah, dan bahkan bisa coba buat sendiri di rumah.

1. Jambal Roti Pangandaran

Jambal roti adalah ikan asin khas Pangandaran yang rasanya gurih, sedikit asin, tapi tetap lezat kalau dimakan pakai nasi panas.

Bahan utama kuliner ini adalah Ikan jambal segar (biasanya jenis ikan manyung) yang sudah diasinkan dan dijemur sampai kering.

Cara membuatnya pun muda, pertama rendam dulu ikan asin sebelum digoreng agar rasa asinnya berkurang.

Goreng sampai agak kering dan garing di luar, tapi tetap empuk di dalam. Paling nikmat dimakan pakai sambal terasi dan lalapan.

2. Sate Galunggung

Meski namanya 'Galunggung', makanan ini populer di Pangandaran. Ini adalah sate khas dengan bumbu kacang yang khas dan daging sapi atau kambing yang empuk.

Daging sapi/kambing, bumbu kacang, dan kecap manis menjadi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuliner khas ini.

Untuk membuatnya bisa siapkan daging yang direndam dulu dengan jeruk nipis dan bawang putih agar empuk dan tidak bau.

Bumbu kacangnya ditambah sedikit air kaldu agar lebih gurih.

3. Pepes Ikan Laut

Karena dekat laut, banyak warung di Pangandaran menyajikan pepes ikan segar yang dibumbui rempah khas Sunda.