7 Makanan Khas Indonesia di Peringkat 50 Street Food Terbaik Dunia Versi TasteAtlas, Ingin Mencoba?

Sate kambing kemudian disajikan dengan kecap manis, saus kacang, atau saus sambal yang terdiri dari potongan cabai rawit. Sate kambing umumnya populer di daerah Jawa dan disajikan dengan nasi.

4. Sate Babi

Sate babi berada di urutan ke-20 masakan kaki lima terbaik dunia, yang dibuat dari daging babi yang dipotong kotak-kotak lalu dimarinasi dengan bawang putih, air lemon, kecap manis, garam, dan merica.

Potongan daginig babi ini ditusuk-tusuk sebelum dibakar sampai matang. Sesekali daging yang sedang dibakar kembali dibaluri dengan saus marinasi tadi, kemudian nanti disajikan dengan kecap manis atau saus kacang.

5. Sate Madura

Hanya berbeda satu peringkat dengan sate babi, sate Madura dideskripsikan sebagai olahan daging ayam atau kambing yang kemudian dibakar. Yang membedakan sate Madura dengan sate lainnya adalah ukuran dagingnya yang lebih tipis.

Olahan ini diberi nama sate Madura karena menyesuaikan asalnya, yaitu di Pulau Madura. Sate ini biasanya dimarinasi dengan saus khusus yang dibuat dari kecap manis, gula aren, bawang merah goreng, terasi, pasta kacang, kemiri, garam, dan bawang putih.

Jika sate Madura berbahan daging ayam, maka disajikan dengan saus kacang. Sementara jika berbahan daging kambing, maka memakai kecap manis. Sate Madura biasa disajikan dengan lontong dan dibungkus dalam wadah daun pisang.

6. Rendang

Rendang ada di urutan ke-27 makanan kaki lima terbaik dunia versi TasteAtlas dan mendapatkan nilai 4.5 dari 5.0.

Masakan yang berasal dari Sumatera Barat ini sudah terkenal karena cita rasanya yang khas serta prosedur memasak yang lama. Tak jarang rendang dibandingkan dengan kari India karena konsistensi dan keunikan rasanya.

Konon rendang tercipta dari keharusan masyarakat Minangkabau untuk mengawetkan daging, dan mereka memakai banyak rempah-rempah serta memasaknya dalam durasi yang lama.

Saat ini rendang sudah melampaui batas Indonesia dan menjadi salah satu makanan paling enak di dunia.

7. Sate Padang

Sate Padang ada di urutan ke-42 makanan kaki lima terbaik dunia versi TasteAtlas. Seperti rendang, masakan ini juga berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari daerah Padang.

Berbeda dari kebanyakan sate Indonesia yang disajikan dengan saus kacang atau kecap manis, sate Padang memakai saus kental yang dibuat dari campuran kunyit, kaldu daging sapi, tepung beras, dan rempah-rempah lokal.

Bahan yang dipakai antara daging sapi, lidah sapi, atau jeroan, yang awalnya direbus terlebih dahulu sampai empuk. Setelah itu daging dibakar dengan arang.

Sate Padang biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong, serta taburan bawang goreng. Wadah yang dipakai biasanya berupa daun pisang.