Infografis
Suara.com - Jogja memang surganya kuliner mulai dari gudeg hingga sate klathak.
Tapi tahukah kamu, selain makanan mainstream, Jogja juga menyimpan ragam kuliner tak biasa yang bisa bikin kamu geleng-geleng kepala.
Entah karena namanya yang nyeleneh, bentuknya yang unik, atau kombinasi rasanya yang tak terduga, kuliner-kuliner ini layak masuk daftar buruanmu saat menjelajah Kota Pelajar.
Berikut 7 kuliner unik di Jogja yang wajib kamu coba!
1. Belalang Goreng Gunungkidul
Kalau biasanya serangga dianggap hama, di daerah Gunungkidul, belalang justru jadi camilan favorit.
Belalang goreng ini digoreng kering dan renyah, biasanya dibumbui dengan bawang putih atau cabai.
Rasanya gurih dan teksturnya mirip keripik! Dinamai sesuai bahan utamanya, makanan ini mencerminkan kearifan lokal warga Gunungkidul yang memanfaatkan sumber daya alam sekitar sebagai pangan alternatif.
2. Es Krim Rasa Gudeg
Baca Juga: Desa Wisata Brayut, Tempat untuk Mempelajari Ragam Kebudayaan khas Jogja
Pernah membayangkan gudeg yang manis dipadukan dalam bentuk es krim? Di salah satu kafe kreatif di Jogja, kamu bisa mencicipi es krim rasa gudeg!
Meski terdengar aneh, rasa manis dan gurih nangka serta santan bisa menyatu dalam sensasi dingin es krim. Namanya tetap 'es krim gudeg' karena memang bahan dasarnya adalah gudeg, hanya saja diproses dalam bentuk dessert yang tidak biasa.
3. Mie Lethek Bantul
Mie ini disebut 'lethek' karena warna abu-abu kusamnya yang tampak tidak menggoda.
Tapi jangan salah, mie ini justru sangat sehat karena terbuat dari tepung singkong tanpa pengawet dan pewarna. Rasanya gurih dan punya tekstur kenyal yang khas.
Nama "lethek" sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti kusam atau kotor, tapi dalam hal ini mengacu pada tampilannya saja, bukan kualitasnya.
4. Oseng Mercon Bu Narti
Kamu suka makanan pedas? Oseng mercon wajib dicoba.
Dinamai "mercon" karena sensasi pedasnya seperti ledakan di mulut! Terbuat dari daging sapi cincang, kikil, dan lemak yang dimasak dengan cabai rawit melimpah, makanan ini bisa bikin kamu keringetan sekaligus ketagihan.
Popularitasnya meningkat karena namanya yang catchy dan sesuai dengan sensasi yang ditawarkan.
5. Sate Kere Jogja
Kalau biasanya sate berbahan daging, 'sate kere' justru terbuat dari tempe gembus atau jeroan.
Disebut 'kere' karena dulunya disantap oleh rakyat kecil sebagai alternatif murah daging.
Kini, justru jadi kuliner nostalgia yang dicari banyak orang. Rasanya gurih dengan bumbu kacang khas Jawa.
6. Nasi Tiwul Instan
Tiwul adalah makanan pokok pengganti nasi dari singkong yang khas di daerah pegunungan.
Di Jogja, ada varian nasi tiwul instan yang bisa langsung diseduh seperti mie instan.
Nama ini muncul karena praktisnya penyajian tiwul masa kini, sangat cocok untuk generasi milenial yang suka cepat dan praktis.
7. Ice Cream Jamu
Biasanya jamu terasa pahit dan hanya diminum saat sakit. Tapi di Jogja, jamu diubah jadi ice cream yang menyegarkan.
Varian seperti kunyit asam dan beras kencur bisa kamu temukan dalam bentuk gelato. Namanya tetap jamu, namun dibalut cara penyajian modern yang ramah anak muda.
Kuliner Jogja memang tidak pernah kehabisan ide. Dari belalang sampai es krim gudeg, semuanya hadir sebagai bentuk kreativitas dan keberanian masyarakat Jogja dalam mengolah makanan.
Buat kamu pencinta petualangan rasa, kuliner-kuliner unik ini bisa jadi cara seru untuk menjelajah Jogja dari sisi yang berbeda. Siap mencicipi yang tak biasa?
