REGIONAL:
Suara.com - Telur merupakan salah satu makanan kaya nutrisi. Beberapa kandungan nutrisi dalam telur di antaranya adalah protein, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, asam folat, kalsium, dan lainnya.
Meskipun terlihat sederhana dan termasuk makanan sumber protein yang relatif murah, telur kerap menjadi perdebatan, terutama karena banyaknya informasi yang simpang siur soal nilai gizinya.
Dikutip Eating Well pada Kamis, 22 Mei 2025, telur sempat dicap buruk saat tren diet rendah lemak menjamur. Namun, ketika diet tinggi lemak seperti keto makin populer, telur mulai diterima kembali.
American Heart Association merekomendasikan konsumsi 1–2 butir telur per hari sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Ini dapat dipraktikkan ketika seseorang menjalani pola diet yang sehat.
Selain itu, telur termasuk sumber protein paling terjangkau di toko. Telur juga bisa bertahan hingga lima minggu di dalam lemari es, jadi tidak cepat basi seperti daging, ikan, atau ayam.
Mengganti sumber protein yang lebih mahal dengan telur bisa menghemat uang dan mengurangi limbah makanan. Apalagi telur bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan.
Namun, terlepas dari hal di atas, apakah telur baik untuk tubuh jika dikonsumsi setiap hari? Masih dikutip dari laman Eating Well, berikut merupakan 6 manfaat kesehatan dari mengonsumsi telur.
1. Merasa lebih kenyang dan bertenaga
Telur menyimpan nutrisi yang besar. Bagian kuning telur kaya akan vitamin B12, vitamin D, dan kolin. Kandungan ini penting untuk mengubah makanan menjadi energi. Kombinasi protein dan lemak sehat juga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
2. Kulit dan rambut menjadi lebih sehat
Telur mengandung beberapa vitamin B, seperti B2, B5, dan B12 yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut.
Karena vitamin B larut dalam air dan cepat hilang dari tubuh, mengonsumsi telur secara rutin membantu mencukupi kebutuhan ini.
Kandungan asam amino seperti metionin dalam telur juga dapat membantu elastisitas kulit serta kekuatan rambut dan kuku.
3. Fungsi otak bisa lebih tajam
Telur kaya akan kolin. Zat ini penting untuk membentuk membran sel dan neurotransmitter. Kolin juga mendukung daya ingat, suasana hati, kontrol otot, dan sistem saraf secara keseluruhan. Satu butir telur menyediakan sekitar 6% dari kebutuhan kolin harian kita.
4. Penglihatan lebih terjaga
Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid penting untuk kesehatan mata. Studi menunjukkan bahwa kedua senyawa ini dapat menurunkan risiko penyakit mata akibat usia, seperti degenerasi makula.
5. Tulang lebih kuat
Vitamin D dalam telur dapat membantu penyerapan kalsium dan menjaga keseimbangan kalsium dan fosfor yang menjadi faktor penting dalam pembentukan tulang. Satu telur memenuhi sekitar 6% kebutuhan harian vitamin D.
6. Jantung lebih sehat
Satu telur mengandung sekitar 207 mg kolesterol. Penelitian menunjukkan bahwa kolesterol dalam makanan tidak secara langsung menaikkan kadar kolesterol darah.
Bahkan, American Heart Association menyebutkan bahwa telur, berbeda dari makanan berkolesterol tinggi lainnya, justru memiliki nilai gizi yang tinggi.
Dengan demikian, asupan lemak jenuh tetap perlu diawasi, terutama bagi yang memiliki riwayat penyakit jantung, diabetes tipe 2, kanker, dan stroke.
Namun, secara umum, satu telur sehari tidak akan membahayakan, apalagi jika kamu juga mengonsumsi protein nabati dan daging rendah lemak.
Telur juga mengandung kalium, folat, dan vitamin B yang mendukung kesehatan jantung. Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi dua butir telur per hari bisa meningkatkan kesehatan jantung.
TERPOPULER
