Infografis
Suara.com - Brebes, sebuah kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan julukan Kota Bawang, menyimpan banyak kuliner legendaris yang menggoda selera.
Jika mendengar nama Brebes, mungkin yang pertama kali terlintas di benak banyak orang adalah telur asin.
Namun, kota ini memiliki lebih dari sekadar telur asin. Berikut adalah beberapa makanan khas Brebes yang wajib dicoba saat berkunjung ke daerah ini.
1. Telur Asin Brebes
Tak bisa dipungkiri, telur asin adalah ikon kuliner dari Brebes yang sudah terkenal hingga ke berbagai daerah di Indonesia.
Telur asin khas Brebes dibuat dari telur bebek berkualitas yang melalui proses pengawetan dengan cara diasinkan menggunakan garam dan abu gosok.
Hasilnya, telur memiliki rasa gurih dengan tekstur kuning telur yang sedikit berminyak dan meleleh di mulut. Tak heran, banyak wisatawan yang datang ke Brebes selalu membawa oleh-oleh telur asin sebagai buah tangan.
2. Sate Blengong
Sate Blengong adalah salah satu kuliner khas Brebes yang tak boleh dilewatkan.
Baca Juga: 3 Kuliner Legendaris di Cikini yang Melegenda, Nikmati Cita Rasa Autentik!
Blengong sendiri merupakan hasil persilangan antara bebek dan mentok, sehingga dagingnya memiliki tekstur unik, lebih kenyal dari bebek biasa tetapi tetap empuk.
Sate ini biasanya dibumbui dengan bumbu khas yang meresap hingga ke dalam daging, kemudian dipanggang hingga matang sempurna.
Rasanya yang gurih dengan sedikit manis dan pedas membuat sate blengong menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan.
3. Kue Kamir
Kue Kamir adalah jajanan khas Brebes yang sering dijumpai di pasar tradisional dan pinggir jalan.
Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, dan susu yang kemudian difermentasi sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dengan cita rasa manis legit.
