REGIONAL:
Suara.com - Padma Resort Legian kembali membuat gebrakan di dunia kuliner Bali. SKAI Bar & Grill, ikon santap Mediterania di tepi pantai kini hadir dengan area baru yang lebih intim dan elegan.
Perluasan ini bukan sekadar tambahan ruang, melainkan sebuah transformasi pengalaman, dapur dan pemanggangan terbuka yang dibingkai kaca, berpadu dengan lanskap tropis dan aroma laut yang tak tergantikan.
“SKAI selalu identik dengan suasana santai dan sajian Mediterania khas kami,” ujar Kristanti Tannady, General Manager Padma Resort Legian.
“Kini kami membawa pengalaman itu ke level berikutnya, tetap setia pada karakter asli, tapi dengan sentuhan kemewahan yang segar dan eksklusif,” tambah dia.
Oasis Tropis dengan Panggung Rasa
Berlokasi di sudut tenang resort, area baru SKAI terasa seperti oasis tropis. Jendela kaca raksasa memeluk cahaya senja, panel ukir kontemporer memberi sentuhan artistik, sementara tanaman rimbun menghidupkan suasana.
Perabotan bernuansa kelabu dan krem pantai menciptakan kesinambungan visual dengan area lama, namun tetap menghadirkan kesan berbeda, lebih privat, lebih elegan.
Di pusatnya, sebuah dapur terbuka modern menjadi “panggung rasa.” Para koki menari di antara bara dan arang, mengolah Angus Tenderloin, Grass-Fed MB3+, hingga Pork Chop Ibérico dengan presisi dan seni.
Proses aging daging yang biasanya tersembunyi kini bisa disaksikan langsung, tersaji rapi di papan kayu maple rustic.
Mediterania yang Dibawa ke Bali
SKAI mengusung filosofi Mediterania Timur yang hangat dan penuh kebersamaan, namun dibalut keramahan khas Bali.
Menu dibangun dari bahan-bahan premium: za’atar langsung dari Lebanon, jeruk California yang diawetkan dengan garam laut Yunani, hingga rempah panggang yang menggoda.
Tak hanya rasa, tamu juga diajak memilih elemen detail: berbagai jenis garam, dari smoked sea salt hingga citrus blends sebagai finishing personal di hidangan mereka.
Dan tentu saja, homemade sourdough khas SKAI, renyah di luar dan kenyal di dalam, menjadi teman setia setiap sajian.
Lebih dari Sekadar Makan
Makan di SKAI bukan hanya soal mengisi perut, ini adalah pertunjukan rasa. Aroma asap yang menyambut, tekstur daging yang juicy, hingga manis gurih Olive Oil Cake sebagai penutup, semuanya dirancang untuk mengikat memori.
Dengan perluasan ini, SKAI Bar & Grill menawarkan dua dunia: kehangatan Mediterania dan ketenangan taman Bali. Sebuah tempat di mana makan malam bisa terasa seperti perjalanan kuliner lintas benua, namun tanpa meninggalkan pantai Legian.
TERPOPULER
