Infografis
Untuk memudahkan, berikut checklist singkat yang bisa ditempel di dapur atau stiker SOP.
1. Pengemasan
Gunakan kemasan food grade, rapat, dan sesuai jenis makanan. Tambahkan ice pack/insulated bag bila perlu.
2. Koordinasi kurir
Pilih layanan yang sesuai (instan untuk jarak dekat, reefer untuk beku antar-kota), konfirmasi jadwal pengambilan, dan pastikan kurir memahami penanganan paket.
3. Label dan instruksi
Cantumkan nama menu, instruksi penyimpanan, dan perkiraan waktu penyajian (untuk frozen sertakan instruksi pemanasan serta tanggal produksi).***
