Infografis
-
Dua ekor ulat ditemukan dalam porsi sayur daun singkong program MBG di SMAN 1 Kamal, Bangkalan, dan langsung ditindak oleh pihak sekolah.
-
Kepala SPPG Gili Timur, Diandra Dieva Pertiwi, menyatakan bahwa ulat tersebut adalah jenis Samia Cynthia Ricini yang secara teknis aman dikonsumsi dan tinggi protein.
-
Pernyataan tersebut memicu kontroversi di media sosial, dengan warganet mempertanyakan standar kebersihan dan menolak normalisasi kontaminasi dalam makanan sekolah.
Meski begitu, peneliti tetap menyarankan untuk dilakukan penelitian lebih lanjut terkait serangga yang dapat dikonsumsi untuk mengevaluasi kandungan nutrisi secara keseluruhan.
Terlebih, studi lain pernah menemukan adanya kandungan logam berat pada serangga yang diteliti.
"Oleh karena itu, setiap serangga yang dapat dimakan harus menjalani penelitian yang tepat untuk mengevaluasi kandungan mineralnya yang melibatkan unsur-unsur toksik juga," tandas Kushal Choudhury, salah satu peneliti dalam jurnalnya.
