Suara.com - Momen hari raya Idul Fitri tentu tidak akan terasa lengkap tanpa hadirnya kue kering yang menyertai kehangatannya. Anda bisa membelinya dengan mudah di berbagai marketplace dan toko offline. Namun jika ingin berkreasi sendiri, berikut beberapa resep kue kering lebaran tanpa oven pakai teflon yang bisa Anda coba.
Teflon umum digunakan sebagai ‘alternatif’ untuk memanggang dan menggoreng dalam konteks kue kering khas lebaran. Meski demikian, mungkin hasil yang didapatkan sedikit berbeda, karena praktis prosesnya juga dimodifikasi.
Namun tidak perlu cemas, beberapa resep di bawah ini juga dilengkapi dengan cara membuatnya, sehingga bisa menjadi acuan untuk mencoba berkreasi sendiri di rumah sambil mengisi waktu menunggu berbuka puasa.
1. Kue Kastengel
Bahan yang diperlukan adalah:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm margarine, lelehkan
- 1 butir kuning telur
- 1 sachet susu putih bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- 4 sdm keju parut atau secukupnya
- 1 butir kuning telur untuk olesan
- Keju parut secukupnya untuk taburan
Cara membuatnya adalah:
- Campurkan kuning telur dan margarine cair, kemudian tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, dan keju parut. Aduk hingga merata.
- Pipihkan adonan yang sudah jadi menggunakan botol atau roll pin, kemudian potong-potong adonan tersebut menjadi bagian yang ukurannya sama. Anda dapat menggunakan cetakan kastengel untuk proses ini.
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut yang sudah disiapkan.
- Panaskan teflon dengan menggunakan sarangan atau angsang, kemudian tata kastengel, dan tutup teflon yang digunakan. Panggang hingga warnanya kecokalan dan matang, ulangi hingga adonan habis.
2. Kue Lidah Kucing
Bahan yang diperlukan adalah:
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm margarine
- 2 sdm tepung maizena
- 6 sdm gula halus
- 1 putih telur
Cara membuatnya adalah:
- Campurkan gula halus dan margarine, kemudian aduk rata dan kocok hingga berwarna putih pucat menggunakan pengocok telur atau garpu.
- Ayak tepung terigu dan maizena yang disiapkan, kemudian tambahkan bersamaan dengan putih telur ke dalam adonan yang sudah ada. Aduk searah.
- Masukkan adonan ke dalam plastik piping bang dan potong bagian ujungnya.
- Semprotkan adonan ke atas sarangan atau saringan panci yang sudah diolesi margarine tipis. Berikan jarak karena adonan akan melebar saat dipanggang nanti.
- Panaskan teflon, kemudian letakkan sarangan yang telah disemprot adonan ke atas teflon.
- Tutup dan panggang dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit.
- Buka dan periksa apakah lidah kucing sudah matang. Jika sudah kering dan keras, angkat, ulangi proses hingga adonan yang disiapkan habis.
3. Cookies Cokelat
Bahan yang diperlukan adalah:
- 4 sdm margarine
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 70 gram kental manis
Selai cokelat instan secukupnya.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Oven Sekaligus Air Fryer: Multifungsi, Harga Ramah di Kantong
Cara membuatnya adalah:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, kental manis, dan margarine, aduk hingga menjadi adonan.
- Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan. Tekan bagian tengahnya untuk diisi dengan selai cokelat.
- Masukkan selai cokelat yang disiapkan ke dalam lubang, dan bentuk semua adonan hingga habis.
- Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas teflon anti lengket, kemudian panggang dengan api kecil hingga bagian bawahnya kering selama 30 hingga 45 menit.
- Setelah matang, angkat, tiriskan, dan cookies cokelat siap disajikan.
Itu tadi sedikitnya 3 resep kue kering lebaran tanpa oven pakai teflon yang bisa dibagikan dalam artikel singkat kali ini. Semoga menjadi artikel yang bermanfaat, dan selamat melanjutkan kegiatan Anda berikutnya!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
