REGIONAL:
Tutup wadah tersebut lalu diamkan selama sekitar 8–12 jam. Proses perendaman bisa dilakukan di suhu ruangan atau disimpan di dalam kulkas agar lebih segar.
4. Nabeez siap diminum
Keesokan harinya, air rendaman kurma sudah berubah menjadi nabeez. Anda bisa langsung menuangkannya ke dalam gelas dan meminumnya. Kurma yang ada di dalamnya juga tetap bisa dimakan.
Minuman ini biasanya terasa manis alami karena sari kurma larut ke dalam air selama proses perendaman.
Walaupun mudah dibuat, nabeez tidak boleh dibiarkan terlalu lama. Air rendaman kurma yang disimpan lebih dari tiga hari berpotensi mengalami fermentasi dan menghasilkan alkohol. Aturan ini memiliki landasan kuat dari sisi agama maupun kesehatan.
Dalam hadis riwayat Muslim disebutkan bahwa Rasulullah SAW biasa dibuatkan nabeez pada malam hari, kemudian diminum pada pagi hari hingga dua hari berikutnya. Jika masih tersisa setelah tiga hari, beliau memerintahkan agar minuman tersebut dibuang. Hal ini menunjukkan bahwa nabeez tidak dianjurkan untuk disimpan terlalu lama.
Selain itu, Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) Nomor 10 Tahun 2018 juga mengatur tentang produk minuman yang mengandung etanol atau alkohol. Etanol yang berasal dari industri khamr hukumnya haram dan najis.
Jika nabeez dibiarkan terlalu lama, proses fermentasi dapat mengubahnya menjadi minuman yang mengandung alkohol. Oleh karena itu, sebaiknya nabeez dikonsumsi dalam waktu 1–2 hari setelah dibuat.
Manfaat Minum Nabeez Kurma
Jika dibuat dengan cara yang benar dan diminum secara rutin, nabeez memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.
1. Melancarkan pencernaan
Kurma mengandung serat larut yang baik untuk sistem pencernaan. Air rendaman kurma juga dapat bertindak sebagai probiotik alami yang membantu menyehatkan usus dan mencegah sembelit.
2. Menjaga kesehatan jantung
Nabeez kaya akan mineral seperti kalium dan magnesium. Kedua nutrisi ini berperan penting dalam menjaga tekanan darah tetap stabil dan mendukung kesehatan jantung.
3. Menghidrasi tubuh dan menambah energi
Minuman ini mengandung gula alami seperti fruktosa dan glukosa yang dapat memberikan energi dengan cepat. Karena itu, nabeez sering dikonsumsi saat sahur atau berbuka puasa untuk membantu menggantikan cairan tubuh yang hilang.
4. Membantu meredakan radang sendi
Nabeez memiliki sifat alkali atau basa yang dapat membantu menyeimbangkan pH tubuh. Kondisi tubuh yang lebih seimbang dapat membantu mengurangi peradangan, termasuk pada penderita radang sendi dan asam urat.
5. Meningkatkan fungsi otak
Air rendaman kurma mengandung berbagai nutrisi penting yang dapat mendukung fungsi kognitif. Konsumsi rutin nabeez dipercaya membantu meningkatkan daya ingat dan kinerja otak.
6. Menurunkan kolesterol dan menangkal radikal bebas
Beberapa penelitian tentang minuman fermentasi tradisional menunjukkan adanya bakteri baik yang berpotensi membantu menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, kurma juga kaya antioksidan yang berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Demikian itu cara membuat nabeez kurma. Nabeez kurma merupakan minuman sehat yang mudah dibuat di rumah. Hanya dengan beberapa butir kurma dan air, Anda sudah bisa menikmati minuman bernutrisi yang kaya manfaat.
Selain menyegarkan, nabeez juga memberikan energi alami, membantu pencernaan, serta mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Namun, penting untuk diingat bahwa minuman ini sebaiknya tidak disimpan terlalu lama agar tidak mengalami fermentasi.
Dengan mengikuti cara membuat nabeez yang benar, Anda bisa menikmati minuman tradisional ini sebagai bagian dari gaya hidup sehat sehari-hari.
Kontributor : Mutaya Saroh
TERPOPULER