Pesta Rasa Nusantara: Jelajah Kuliner Indonesia dari Bali hingga Cirebon

Suara.com - Perayaan bulan kemerdekaan tak hanya bisa dilakukan lewat berbagai kegiatan budaya, tetapi juga dengan menikmati kekayaan kuliner Indonesia. Hal inilah yang diangkat The People’s Cafe melalui program Pesta Rasa Nusantara, yang menghadirkan beragam hidangan khas daerah dalam satu meja.

Mulai awal Agustus 2026, The People’s Cafe menyajikan tujuh menu spesial yang terinspirasi dari kuliner berbagai wilayah Indonesia. Pilihannya mencakup Nasi Campur Bali, Nasi Ayam Taliwang, Nasi Ayam Woku, Nasi Campur Cakalang, Mie Kangkung Jakarta, Tahu Gejrot, dan Bajigur.

President Director ISMAYA Group, Cendyarani, mengatakan program tersebut menjadi cara sederhana bagi masyarakat untuk mengenal kembali keberagaman kuliner Nusantara.

“Indonesia punya kekayaan kuliner yang luar biasa dan setiap daerah punya rasa serta cerita yang berbeda. Melalui Pesta Rasa Nusantara, kami ingin mengajak pelanggan menikmati keberagaman tersebut dengan cara yang sederhana dan menyenangkan, yaitu lewat makanan yang mungkin sudah familiar, tetapi berasal dari berbagai penjuru Indonesia,” ujarnya.

Bagi pencinta makanan berbumbu kuat, Nasi Ayam Taliwang menawarkan cita rasa khas Lombok dengan ayam gurih pedas yang dilengkapi plecing kangkung, toge, dan bakwan jagung.

Sementara itu, Nasi Campur Bali membawa karakter kuliner Pulau Dewata melalui perpaduan ayam rempah, sate lilit, urap, dan sambal matah yang segar.

Eksplorasi kuliner kemudian berlanjut ke Sulawesi lewat dua pilihan menu. Nasi Ayam Woku menyajikan ayam berbumbu woku yang harum dan kaya rempah, ditemani tumis bunga pepaya, sambal merah, serta bakwan jagung. Ada pula Nasi Campur Cakalang, yang memadukan ikan cakalang dengan cita rasa gurih pedas, tumis bunga pepaya, dan bakwan jagung.

Dari Jakarta, pengunjung dapat mencicipi Mie Kangkung Jakarta, berupa mie kuning dengan kuah gurih dan kental, ayam, kangkung, serta pangsit goreng.

Untuk pilihan camilan, Tahu Gejrot khas Cirebon menghadirkan kombinasi rasa manis, asam, pedas, dan gurih. Sebagai penutup, Bajigur menawarkan minuman hangat khas Sunda yang dibuat dari perpaduan santan, gula aren, dan jahe.

Tak hanya menghadirkan menu bernuansa Nusantara, The People’s Cafe juga melibatkan sejumlah kreator kuliner dari berbagai daerah. Di antaranya Aa Juju, Bandung Food Society, Jiewa Vieri, Makan Pake Receh Palembang, Kuliner Koko, dan Makassar Go Eat.

Para kreator tersebut turut mencicipi menu Pesta Rasa Nusantara dan memberikan respons positif, khususnya terhadap upaya menghadirkan karakter rasa dari daerah masing-masing.

Kolaborasi dengan kreator kuliner lokal ini sekaligus menjadi bagian dari upaya The People’s Cafe memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada audiens yang lebih luas. Dengan menghadirkan berbagai hidangan daerah dalam satu tempat, Pesta Rasa Nusantara mengajak masyarakat merayakan keberagaman Indonesia melalui pengalaman kuliner yang dekat dengan keseharian.