REGIONAL:
- Nasi kuning dan berair disebabkan panci kotor, tutup kotor, pemanasan lama, elemen rusak, atau takaran air berlebih.
- Cara mengatasinya meliputi pembersihan rutin, penyesuaian takaran air, serta pembatasan waktu mode penghangat nasi.
- Pemeriksaan teknisi atau penggantian komponen diperlukan jika masalah tetap terjadi setelah pembersihan dan penyesuaian dilakukan.
Suara.com - Nasi yang berubah menjadi kekuningan dan terasa lebih basah dari biasanya setelah dimasak atau disimpan di rice cooker dapat mengganggu kualitas makanan sehari-hari.
Kondisi tersebut tidak selalu disebabkan oleh kualitas beras karena kebersihan alat, kestabilan suhu, hingga cara penyimpanan juga dapat memengaruhi keadaan nasi.
Rice cooker yang digunakan setiap hari membutuhkan perawatan rutin agar sisa nasi, uap, dan kotoran tidak menumpuk pada bagian-bagian yang bersentuhan dengan makanan.
Lantas, kenapa nasi di rice cooker sering kuning dan berair serta bagaimana cara mengatasinya agar nasi tetap putih, pulen, dan layak dikonsumsi?
Penyebab Nasi di Rice Cooker Sering Kuning dan Berair
Perubahan warna dan tekstur nasi dapat muncul karena beberapa faktor yang berkaitan dengan alat maupun proses memasak dan penyimpanannya.
![Ilustrasi rice cooker yang baik menurut Feng Shui. [Unsplash/J. Brouwer].](https://media.suara.com/pictures/653x366/2026/08/19/42360-ilustrasi-rice-cooker-yang-baik-menurut-feng-shui.jpg)
1. Inner Pot Kotor atau Lapisan Antilengket Rusak
Panci bagian dalam atau inner pot merupakan komponen yang bersentuhan langsung dengan beras dan nasi sehingga kondisinya perlu diperhatikan. Kerak nasi yang tertinggal dapat memengaruhi aroma dan warna nasi pada pemasakan berikutnya.
Goresan berat atau lapisan antilengket yang mengelupas juga dapat membuat permukaan panci lebih sulit dibersihkan secara menyeluruh. Jika kondisi lapisan sudah rusak parah, penggantian inner pot dapat menjadi pilihan yang lebih aman.
2. Tutup Rice Cooker Dipenuhi Sisa Nasi dan Uap
Bagian tutup sering terkena uap panas selama proses memasak sehingga air dapat mengembun dan bercampur dengan sisa nasi atau kotoran.
Jika tidak dibersihkan, bagian tersebut dapat menjadi sumber bau tidak sedap yang kemudian memengaruhi nasi.
Katup uap dan bagian dalam tutup juga perlu diperiksa secara berkala karena sisa makanan yang menumpuk dapat mengganggu kebersihan serta aliran uap.
3. Nasi Terlalu Lama dalam Mode Keep Warm
Fungsi keep warm memang dirancang untuk mempertahankan nasi agar tetap hangat, tetapi penggunaannya dalam waktu terlalu lama dapat membuat kualitas nasi menurun.
Paparan panas secara terus-menerus dapat menyebabkan sebagian nasi mengalami perubahan warna, tekstur, dan aroma, terutama jika suhu alat tidak lagi stabil. Kondensasi yang terbentuk selama penyimpanan juga dapat membuat sebagian nasi menjadi lebih basah.
TERPOPULER