REGIONAL:
- Telur segar sulit dikupas karena protein putihnya berikatan kuat dengan membran cangkang bagian dalam.
- Gunakan telur berumur beberapa hari serta masukkan ke air mendidih agar mudah dikupas.
- Rendam telur dalam air es setelah direbus agar isinya menyusut dan terlepas dari cangkang.
Selain itu, jika ada telur yang retak saat direbus, cuka akan membantu putih telur lebih cepat memadat sehingga tidak keluar berhamburan.
4. Siapkan Air Es
Ini adalah langkah paling krusial. Segera setelah waktu merebus selesai angkat telur dan rendam ke dalam wadah berisi air dingin atau campuran air dan es batu.
Proses pendinginan mendadak ini membuat isi telur menyusut dan menciptakan celah antara putih telur dengan kulitnya. Biarkan telur terendam beberapa menit atau sampai tidak panas saat dipegang.
Setelahnya, kamu bisa langsung mengupas telur dalam wadah atau jika masih kesulitan bisa gunakan bantuan air mengalir. Mulailah mengupas dari bagian bawah yang tumpul tempat kantong udara berada.
Demikian tips merebus telur agar mudah dikupas. Dengan menerapkannya, kamu tidak perlu lagi mendapati hasil telur yang bopeng atau rusak. Selamat mencoba trik ini di dapur!
TERPOPULER