REGIONAL:
- Makanan panas tidak perlu menunggu dingin total sebelum masuk kulkas.
- Bagilah makanan ke wadah kecil atau dangkal agar lebih cepat dingin.
- Jangan membiarkan makanan matang terlalu lama di suhu ruang.
Wadah yang dangkal membantu panas keluar lebih cepat sehingga makanan dapat mencapai suhu dingin dalam waktu yang lebih singkat.
2. Jangan Menunggu Sampai Dingin Total
Makanan tidak perlu dibiarkan berjam-jam di meja sampai suhunya sama dengan suhu ruangan. Setelah porsinya dibagi ke wadah kecil, makanan dapat segera dimasukkan ke kulkas.
Cara ini membantu mengurangi waktu makanan berada pada suhu yang mendukung pertumbuhan bakteri.
3. Jangan Memenuhi Kulkas Terlalu Padat
Berikan sedikit ruang di antara wadah makanan agar udara dingin dapat bersirkulasi dengan baik.
Kulkas yang terlalu penuh dapat menghambat pergerakan udara dingin dan membuat proses pendinginan makanan berlangsung lebih lambat.
4. Gunakan Wadah yang Bersih
Pastikan wadah dalam kondisi bersih dan memang aman digunakan untuk menyimpan makanan. Makanan juga sebaiknya ditutup setelah dimasukkan ke kulkas untuk mengurangi risiko kontaminasi dari makanan lain.
Pisahkan makanan matang dari bahan mentah seperti daging, unggas, seafood, dan telur. Pemisahan ini penting untuk mencegah bakteri dari bahan mentah berpindah ke makanan yang sudah siap dimakan.
Berapa Suhu Kulkas yang Aman untuk Menyimpan Makanan?
Suhu kulkas sebaiknya berada pada 4°C atau lebih rendah. Suhu dingin tersebut membantu memperlambat pertumbuhan bakteri pada makanan yang disimpan.
Suhu kulkas juga perlu dijaga tetap stabil, terutama ketika menyimpan makanan matang dan bahan makanan yang mudah rusak. Termometer khusus kulkas dapat digunakan untuk memastikan suhunya tetap berada pada tingkat yang aman.
Jadi, Harus Menunggu Makanan Dingin Sebelum Masuk Kulkas?
Tidak perlu menunggu makanan sampai benar-benar dingin di suhu ruang. Makanan panas boleh langsung dimasukkan ke kulkas, tetapi sebaiknya dibagi ke dalam wadah kecil dan dangkal agar panas lebih cepat keluar.
Yang perlu dihindari adalah membiarkan makanan matang terlalu lama di meja. Semakin lama makanan mudah rusak berada pada suhu ruang, semakin besar peluang bakteri berkembang.
Jadi, daripada menunggu makanan dingin total, lebih baik segera membaginya ke wadah yang lebih kecil lalu menyimpannya di kulkas dengan sirkulasi udara yang tetap baik.
TERPOPULER