Dari Goma hingga Menchi Katsu, Cita Rasa Jepang Makin Akrab dengan Selera Indonesia

Pendekatan seperti ini membuat eksplorasi Japanese-inspired food terasa lebih sederhana. Konsumen tidak harus mencoba hidangan yang sepenuhnya baru untuk mendapatkan pengalaman rasa Jepang. Karakter tersebut bisa hadir melalui saus, bumbu, tekstur, maupun perpaduan bahan yang kemudian dipadukan dengan makanan sehari-hari.

CEO JIWA Group Billy Kurniawan mengatakan kolaborasi bersama Ray menjadi bagian dari upaya mengeksplorasi pengalaman baru melalui produk yang sudah familiar bagi konsumen.

“Kolaborasi dengan Chef Ray Janson menjadi salah satu cara kami untuk terus mengeksplorasi hal-hal baru dan menghadirkan pengalaman yang relevan bagi Teman Sejiwa. Dengan pengalaman Ray di industri kuliner serta pendekatannya yang eksploratif terhadap makanan, kami melihat adanya keselarasan dengan semangat Janji Jiwa untuk terus berinovasi,” ujar Billy.

Menurut Billy, melalui A Twist of Japan, karakter toast Janji Jiwa dieksplorasi dengan perspektif dan inspirasi baru, tanpa meninggalkan format yang sudah dikenal konsumen.

Pada akhirnya, perkembangan Japanese-inspired food menunjukkan bahwa cita rasa Jepang terus mengalami adaptasi ketika bertemu dengan kebiasaan makan masyarakat Indonesia. Rasa yang familiar bisa dipadukan dengan inspirasi baru, lalu hadir dalam bentuk yang lebih praktis untuk menemani aktivitas sehari-hari.

A Twist of Japan dari Janji Jiwa dan Ray Janson menjadi salah satu contoh bagaimana eksplorasi tersebut diterjemahkan ke dalam dua pilihan toast: Goma Chicken Toast dan Menchi Beef Katsu Toast.