REGIONAL:
- Senyawa capsaicin pada cabai yang terkena panas menyebar melalui uap dan memicu bersin.
- Paparan uap pedas dari cabai juga dapat membuat hidung mengeluarkan cairan bening
- Ada 6 tips yang bisa dicoba mengurangi uap cabai agar aromanya tidak menyengat dan membuat bersin.
5. Tambahkan Bumbu Pendamping
Gula, garam, atau penyedap dapat ditambahkan bersama bumbu saat proses penumisan. Selain membantu membangun rasa, cara ini membuat proses memasak bumbu lebih terkontrol sehingga tidak perlu menggunakan panas berlebihan.
6. Masukkan Cabai Menjelang Akhir
Jika resep memungkinkan, cabai dapat dimasukkan pada tahap akhir memasak. Dengan waktu paparan panas yang lebih singkat, aroma pedas yang menyebar ke udara dapat lebih terkendali.
Itulah sederet tips menumis masakan pedas agar aromanya tidak terlalu menyengat dan membuat bersin.
TERPOPULER