Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang, Siapkan Bahan-Bahan Berikut

Cilok bumbu kacang adalah salah satu jajanan khas Bandung yang sangat digemari oleh banyak orang.

Cilok adalah singkatan dari aci dicolok, yaitu bola-bola tepung aci yang direbus dan ditusuk dengan tusukan sate.

Bumbu kacangnya terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti gula, garam, cabai, bawang putih, dan kecap manis.

Rasanya gurih, manis, dan pedas, cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.

Untuk membuat cilok bumbu kacang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

- 250 gram tepung aci

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 500 ml air mendidih

- 2 batang daun bawang, iris halus

- Tusukan sate secukupnya

Untuk bumbu kacang:

- 150 gram kacang tanah goreng

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah keriting

- 2 sendok makan gula merah sisir

- 1/2 sendok teh garam

- 500 ml air

- 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat cilok bumbu kacang:

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Tuangkan air mendidih secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.

4. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola cilok dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

5. Tusuk cilok dengan tusukan sate sesuai selera.

6. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam dengan blender atau cobek.

7. Masak bumbu kacang dengan air dalam panci hingga mendidih dan mengental. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.

8. Sajikan cilok dengan bumbu kacang di atasnya atau disampingnya.

Selamat mencoba dan menikmati cilok bumbu kacang yang lezat dan menggugah selera!