Cara Memasak Opor Ayam Bumbu Kuning, Apa Saja Bahannya?

Opor ayam bumbu kuning adalah masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan gurih. Bumbu kuning yang terbuat dari kunyit, jahe, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya memberikan warna dan aroma yang menggugah selera.

Opor ayam bumbu kuning cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat. Berikut adalah daftar bahan dan cara membuat opor ayam bumbu kuning yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 liter santan kental

- 2 sdm minyak goreng

- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 10 butir bawang merah

- 3 cm kunyit, bakar

- 2 cm jahe

- 1 sdt ketumbar sangrai

- 1/4 sdt jintan sangrai

- 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu goreng sebentar hingga berubah warna. Tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

3. Masukkan ayam goreng ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu.

4. Tuang santan kental, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

5. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sesekali aduk agar tidak gosong.

6. Angkat dan sajikan opor ayam bumbu kuning dengan nasi putih hangat atau ketupat. Selamat menikmati!