Menu Makan Malam Sederhana: Begini Cara Membuat Fuyunghai, Apa Saja Bahannya?

Menu makan malam sederhana tidak harus membosankan. Anda bisa mencoba membuat fuyunghai, masakan khas Tionghoa yang lezat dan mudah dibuat.

Fuyunghai adalah telur dadar yang berisi potongan ayam, udang, jamur, dan sayuran.

Lalu disiram dengan saus tomat yang manis dan asam. Rasanya pasti menggugah selera!

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk meracik fuyunghai.

- 4 butir telur, kocok lepas

- 100 gram daging ayam, potong dadu

- 100 gram udang kupas, potong dadu

- 50 gram jamur kuping, rendam air panas, tiriskan, potong-potong

- 50 gram wortel, potong dadu

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan minyak goreng

Untuk sausnya:

- 2 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan saus tiram

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan cuka

- 1 sendok makan gula pasir

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 500 ml air

- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Campur telur, ayam, udang, jamur, wortel, daun bawang, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan. Tuang adonan telur dan ratakan. Goreng hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

3. Potong-potong telur dadar sesuai selera. Sisihkan.

4. Untuk membuat sausnya, panaskan minyak goreng dalam sebuah panci. Tumis bawang putih hingga harum.

5. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, cuka, gula, garam, merica, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.

6. Tuang larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental.

7. Siapkan piring saji. Tata potongan telur dadar di atasnya. Siram dengan saus tomat.

8. Fuyunghai siap disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!