Infografis
Nasi Padang dikenal luas sebagai makanan khas Minangkabau yang memikat dengan cita rasa kuat dan kaya akan santan. Mengutip laman Jalur Rempah Kemdikbud, hidangan nasi padang memang identik dengan tiga unsur utama: gulai, lado (cabai), dan bareh (nasi). Kombinasi ini menciptakan sajian penuh rempah yang begitu khas.
Masakan Minangkabau, termasuk nasi padang, dipengaruhi oleh kuliner India dan Timur Tengah yang kaya akan rempah. Salah satu ciri utama adalah penggunaan saus gulai santan yang memberikan tekstur kental dan rasa gurih.
Hidangan ini umumnya mencakup nasi, lauk-pauk, kuah kental, dan sayuran. Dalam satu porsi nasi padang, lazim ditemukan gulai kuning, nangka muda, dan lauk khas lainnya dengan cita rasa sedikit asam yang unik.
Di rumah makan Padang, terdapat banyak pilihan lauk, mulai dari rendang, ayam goreng, ayam pop, telur dadar Padang, dendeng, hingga kikil. Selain itu, hidangan ini selalu dilengkapi dengan sambal lado mudo atau sambal cabai hijau yang menjadi pelengkap wajib nasi padang.
Harga untuk menikmati hidangan nasi padang di rumah makan bervariasi, biasanya mulai dari Rp 18.000 hingga Rp 20.000 untuk seporsi nasi dengan lauk pilihan, seperti rendang atau ayam, lengkap dengan sayur daun ubi dan sambal hijau. Meski demikian, harga ini bisa berbeda tergantung pada jenis lauk dan rumah makan padang tempat membeli. (antara)
