Ribuan Chef Turun Gunung ke Dapur MBG, Siap Ajarkan Cara Masak Higienis dan Profesional

Suara.com - Sebanyak 5.000 chef disebar ke berbagai Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di seluruh Indonesia. Langkah menerjunkan chef itu dilakulan Badan Gizi Nasional (BGN).

Nantinya para chef akan mendampingi, melatih, dan mengajarkan cara memasak yang baik, higienis, dan profesional ke para petugas dapur-dapur program makan bergizi gratis (MBG).

Melansir keterangan tertulis Biro Hukum dan Humas BGN, para chef profesional yang disebar ke dapur-dapur MBG tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA). Kebijakam tersebut sebagai strategi konkret dan tindak lanjut usai pertemuan antara BGN dan ICA. Rabu (8/10).

“Para Chef yang sudah sangat profesional ini akan kami terjunkan ke berbagai wilayah di Indonesia, mulai hari Senin, 13 Oktober nanti,” kata Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana dalam keterangannya, Jumat (10/10/2025).

Sementara itu, ICA menyampaikan penghargaan atas langkah BGN yang telah menginisiasi pembentukan 10.765 SPPG operasional di seluruh Indonesia. Total jumlah SPPG tersebut berdasarkan data per 7 Oktober 2025.

Selain apresiasi, ICA turut menyampaikam keprihatinan atas terjadinya beberapa insiden keamanan pangan dalam pelaksanaan program MBG.

“ICA turut berempati, dan berkomitmen untuk memberikan dukungan secara penuh bagi keberlangsungan Program Mulia MBG untuk anak Indonesia,” kata Ketua Umum ICA, Chef Susanto.

Menurut Susanto, usul berbagai pihak untuk menghentikan program MBG bukanlah solusi. ICA bahkan siap mendukung keberlangsungan dan kelancaran program unggulan cepat pemerintah Presiden Prabowo Subianto ini.

"Kami berkomitmen penuh untuk mendukung keberlangsungan dan kelancaran program MBG,” kata Susanto.

ICA adalah organisasi para chef profesional yang terintegrasi dengan keahlian standar nasional dan internasional.

Keanggotaan ICA tersebar di seluruh provinsi di Indonesia, dengan jejaring sangat kuat dan berpengalaman dalam menjalankan usaha kuliner berstandar nasional dan internasional yang aman, sehat dan profesional.

Selain menyarankan beberapa alternatif solusi dalam pengelolaan SPPG, ICA sekaligus menawarkan diri untuk melatih, mendampingi, serta memberikan bimbingan teknis dan sertifikasi kepada SPPG-SPPG di seluruh Indonesia.

“Melalui kolaborasi yang solid, ICA berharap dapat berperan aktif sebagai mitra strategis sekaligus menjadi salah satu solusi nyata dan berkelanjutan,” kata Susanto.

Dadan merasa senang dan bangga atas komitmen ICA. “Saya sangat mengapresiasi niat baik kawan-kawan, para Chef, yang ingin ikut berpartisipasi dalam menyukseskan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dipercayakan kepada Badan Gizi Nasional (BGN),” ujarnya.