SUARA PEKANBARU - Mau tahu cara masak tumis cumi basah dengan rasa yang pedas? Mari lihat apa saja resep tumis cumi basah.
Apalagi tumis cumi basah cocok jadi menu makanan hari ini. Namun, Anda masih bingung bahan-bahan tumis cumi basah pedas agar rasanya makin maknyus.
Setiap harinya Anda harus memasak nasi untuk mengisi kekosongan perut supaya tidak kelaparan. Menu lauk tumis cumi basah jadi solusinya.
Ditambah, menjaga kesehatan sangatlah sulit untuk dilakukan Anda lantaran kekuatan daya tahan tubuh sewaktu-waktu akan berubah.
Makan tumis cumi basah spesial pedas ala rumahan sebagai menu pengganti jika kamu bosan memakan sayuran dan daging-dagingan.
Sebab, menu utama makanan ini yaitu memakai cumi-cumi salah satu hewan dari laut yang layak dikonsumsi manusia.
Dikutip Suara Pekanbaru dari YouTube Dapur Nafisah pada Minggu (26/5/2019) berbagi resep atau bahan serta cara masak tumis cumi basah terlengkap.
Pecinta kuliner itu menjabarkan tiga kategori bahan yang digunakan diantaranya ada bumbu irisan, bumbu halus, serta bahan utama.
"Yang pertama ada bumbu irisan bawang merah, daun bawang, daun salam, daun jeruk, batang serai," papar Dapur Nafisah.
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Sate Goreng Daging Kurban, Jangan Banyak Nanas, Empuk dan Paling Enak Sedunia
"Untuk bumbu halusnya ada cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, kunyit, siung bawang putih, buah kemiri," tambahnya.
Setiap makanan pasti mengutamakan cita rasa agar ketika disantap terasa nikmat sekali harus menggunakan bumbu garam dan sejenisnya.
"Cumi segar, pakai gula pasir, garam secukupnya, dan penyedap rasa secukupnya," tandas sang kreator itu.
Bahan tumis cumi basah spesial rasa pedas:
- Pakai 5 siung bawang merah yang sudah diiris
- Kemudian siapkan 1 batang daun bawang
- 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk
- Jangan lupa pakai 1 batang serai
- 10 buah cabai merah keriting dan 6 buah cabai rawit agar khas rasanya pedas
- Siapkan 1 cm jahe dan 1 cm kunyit
- 3 siung bawang putih dan 1 buah kemiri
- Untuk garam, gula pasir, dan penyedap rasa pakai secukupnya
Cara buat tumis cumi basah pedas sebagai berikut:
1. Anda buat bumbu halus yang pertama masukkan garam secukupnya atau sedikit saja biar tidak licin
2. Lalu masukkan bumbu lainnya seperti jahe, kunyit, dan kemiri dimasukkan terlebih dahulu sambil diulek sampai halus
3. Kemudian masukkan cabai rawit dan masukkan cabai keriting ikut dihaluskan dengan bumbu yang sudah dicampurkan tadi
4. Proses selanjutnya siapkan penggorengan dan minyak goreng
5. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Ketika sudah panas tumis bawang merah hingga tercium aroma harumnya
6. Masukkan bumbu halus yang sudah diulek-ulek tadi
6. Jangan lupa satukan daun salam, daun jeruk, dan daun serainya saat proses tumis
7. Lalu masukkan cumi segarnya sebagai bahan utama sambil diaduk agar merata dengan bumbu
8. Masukkan air secukupnya jangan terlalu banyak
9. Tungguh mendidih sampai airnya menyusut sambil diaduk-aduk
10. Pakai penyedap rasa secukupnya saja
(Bisa tambahkan garam jika merasa kurang asin saat dicicip)
11. Masukkan bawang daunnya ketika air sudah semakin menyusut sambil diaduk kembali
12. Tunggu 3-5 menit sampai dirasa sudah matang, angkat tumis cumi basah agar siap disantap
Itulah resep atau bahan dan langkah-langkah cara memasak tumis cumi basah untuk menemani menu makanan Anda hari ini.(*)
