SUARA PEKANBARU – Tempe memiliki rasa yang khas, serta merupakan sumber protein yang baik.
Makanan ini populer di Indonesia dan sering digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan makanan. Cara membuat tempe lada hitam sangatlah mudah.
Menu tempe lada hitam juga sering tersedia di beberapa restoran, dan harganya pasti mahal.
Nah, daripada harus mengeluarkan biaya yang banyak mending bikin tempe lada hitam di Rumah yang seleranya bisa disesuaikan oleh lidah sendiri.
Cara membuat tempe lada hitam yang mudah ini bisa membuat tetangga ngiler juga untuk mencobanya, pastinya makanan ini bisa bikin nasi habis!
Hanya menggunakan bahan utama, yaitu tempe anda bisa menghabiskan nasi hangat di Rumah, cara pembuatan saos lada hitamnya juga tidak sulit loh, hanya menggunakan berbagai macam bawang dan beberapa bahan saos yang mudah dicari.
Cara membuat tempe lada hitam ini tidak memerlukan waktu yang lama, hanya memerlukan waktu 5-8 menit, masakan ini dapat disajikan untuk keluarga, kerabat, ataupun pasangan anda.
Dari YouTube Dapurku Memasak juga menyebutkan kalau tempe diolah seperti ini sih lebih enak dari daging. Cukup dengan nasi panas sudah nikmat.
Menu masakan tempe lada hitam ini juga bisa banget lho dijadikan untuk menu sarapan anak, tingkat kepedasan dan rasa lainnya bisa disesuaikan oleh selera anak.
Baca Juga: Timnas Indonesia Mulai Bersiap untuk FIFA Matchday 6 Juni 2023
Olahan tempe yang hanya digoreng mungkin terlihat membosankan, maka dari itu simak cara membuat tempe lada hitam yang pastinya bikin anda ketagihan!
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe lada hitam!
- 1 balok tempe
- 3 siung bawang putih
- ½ siung bawang bombay
- ½ batang daun bawang
- 3 cabe merah besar
- 4 cabe hijau
- 1 bungkus tepung serbaguna
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air
Cara Membuat Tempe Lada Hitam
Pertama, “potong tempe menjadi dadu, atau sesuai selera masing-masing” kata Dapurku Memasak
Kedua, 3 bawang putih digeprek, setelah digeprek akan dicincang halus, lalu tambahkan 1 bawang Bombay, tambahkan ½ daun bawang, tambahkan 3 cabe merah besar bisa menggunakan cabe kriting atau cabe rawit dan juga tambahkan cabe hijau dan dipotong-potong.
Ketiga, buat adonan menggunakan 1 bungkus tepung serbaguna yang akan menjadi baluran untuk tempe yang akan digoreng.
Keempat, masukan potongan tempe ke dalam tepung serbaguna.
Kelima, goreng tempe sampai kecoklatan, boleh kering ataupun setengah kering dan disesuaikan dengan selera masing-masing.
Keenam, tumis bawang putih, bawang Bombay, daun bawang sampai layu lalu tambahkan cabe hijau dan cabe merah lalu aduk rata sampai layu, lalu campurkan 1 sdt lada hitam, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus sambal, 1 sdt gula pasir dan tambahkan 150 ml air. Aduk terus sampai mengental dan mendidih
Ketujuh, campurkan tempe yang sudah digoreng ke dalam saos yang tadi dibuat, aduk sampai rata dan sajikan!
Sangat mudah bukan untuk membuat hidangan tempe lada hitam yang sangat lezat ini. Selamat menikmati dan selamat mencoba.(*)
