Cara Membuat Bolu Mermer Mengembang, Bisa Bikin Keluarga Nagih

SUARA PEKANBARU – Membuat bolu dengan marmer yang indah? Resep ini sangat cocok karena dijamin mengembang dan pastinya ketagihan nih.

Bolu marmer ini sejenis kue populer di Indonesia, dikatakan jadul karena kue ini semacam bolu tradisional yang dibuat jaman dulu.

Bolu marmer memiliki ciri khas dari proses pemanggangan seperti jaman dulu, dengan menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis.

Pada jaman dulu bolu ini hanya ada pada perayaan ulang tahun, acara besar atau hanya sebagai cemilan sehari–hari.

Istilah jadul ini pasti teringat pada masa lampau, tetapi bolu ini masih populer dan digemari warga Indonesia hingga saat ini.

Bolu memiliki berbagai macam varian salah satunya bolu marmer, mengapa dikatakan marmer karena memiliki motif seperti marmer pada bolu ini.

Dengan kombinasi rasa vanila pada bolu dan rasa coklat pada motif marmernya inilah yang memberikan tampilan menarik dengan cita rasa yang tak perlu diragukan lagi.

Tak jarang orang kesusahan dalam membuat motif marmer ini, karena pengukiran yang salah atau penggunaan alat yang tidak sesuai.

Bahan–bahan dari bolu marmer ini sangat sederhana cara pembuatannya pun sangat mudah, dijamin anda ketagihan membuat bolu ini.

Bahan–bahan:

siapkan 200 gr tepung terigu

190 gr gula pasir

200 gr margarin

Lalu, 5 butir telur

2 sdm susu bubuk

2 sdm tepung maizena

2 sdm coklat bubuk beri 2 sdm air panas

Siapkan juga 1 sdt emulsifier (sp)

½ sdt baking powder

½ sdt vanilla essence

Cara Membuat Bolu Marmer

Pertama, siapkan bahan kering yaitu tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder, lalu ayak untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

Kedua, siapkan wadah lalu masukan telur, emulsifier (sp), vanilla essence atau vanila bubuk, gula pasir, selanjutnya mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan putih mengkilap.

Ketiga, masukan bahan kering yang sudah disiapkan secara bertahap dan mixer dengan kecepatan paling rendah hingga merata.

Keempat, masukan margarin yang sudah dicairkan sebelumnya dan mixer hingga merata, untuk memastikan semua bahan tercampur rata aduk menggunakan spatula.

Kelima, panaskan oven di suhu 200 derajat celcius dengan api atas bawah 10 sampai 15 menit, selain menggunakan oven listrik bisa juga menggunakan oven kompor.

Keenam, ambil sedikit adonan untuk warna coklat yang akan dijadikan pola marmer, campurkan sedikit adonan dengan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air panas.

Setelah itu, siapkan loyang yang diberi margarin dan sedikit tepung lalu tuangkan adonan putih dilanjut adonan coklat di atasnya secara bergantian.

Untuk membuat motif marmer setiap sudah menuangkan 2 adonan tersebut ukir adonan dengan cara ditarik melingkar menggunakan sumpit.

Masukan adonan kedalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat celcius selama 45 menit atau bisa di sesuaikan dengan oven masing – masing.

Lalu angkat kue dan coba potong lihatlah hasil marmer yang indah di dalam bolu ini, dengan bahan simple, cara pembuatan yang mudah, tidak diragukan lagi baik rasa maupun teksturnya. Di jamin ketagihan!

Sumber: YouTube Dapur Nana’s