Resep Ikan Baung Asam Pedas Makanan Khas Riau yang Enak, Lezat Dijamin Bikin Kamu Ketagihan

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang sereh yang digeprek

- 1/2 lembar daun kunyit

- Garam secukupnya

- Belimbing wuluh dan nanas

- 8 siung bawang merah besar (bumbu halus)

- 4 siung bawang putih (bumbu halus)

- 2 ruas jahe (bumbu halus)

- 2 ruas lengkuas (bumbu halus)

- 2 buah kemiri (bumbu halus)

- 1 ruas jari kelingking kunyit (bumbu halus)

- 10 cabe merah

Cara masak ikan baung asam pedas:

1. Cuci ikan baung terlebih dahulu. Setelah itu potong jadi beberapa bagian dan peraskan jeruk nipis

2. Campurkan semua bumbu halus untuk diulek atau diblender supaya praktis

3. Tumiskan semua bumbu halusnya. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, daun kunyit sambil diaduk merata

4. Setelah itu langsung masukkan potongan ikan baung dan diaduk rata lagi

5. Tambahkan air 1 gelar ukuran besar. Tunggu sampai 4-5 menit agar airnya mendidih

6. Masukkan nanas dan belimbing wuluh supaya khas makanan dari Riau tidak hilang. Setelah itu masukkan garam secukupnya

7. Tunggu kembali sekitar 2-3 menit agar nanas, belimbingnya ikut matang. Jika rasanya sudah cukup matikan kompornya

8. Siap saji

Itulah bahan-bahan yang digunakan dan cara masak ikan baung asam pedas yang paling lengkap. Selamat mencoba.(*)