Resep Brownies Bites, Cocok Jadi Cemilan dan Hampers Lebaran

SUARA PEKANBARU – Brownies bites adalah variasi kecil dan manis dari kue brownies yang populer.

Dengan potongan kecil brownies yang sering disajikan dalam bentuk bite-sized atau gigitan satu kali.

Cara membuat brownies bites ini cukup mudah dengan menggunakan bahan-bahan yang juga mudah di cari.

Resep membuat brownies bites ini pasti bikin orang-orang ngiler, karena rasanya yang lezat dan bikin kenyang.

Brownies bites memiliki tekstur yang padat dan kenyal, dengan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. 

Biasanya brownies ini memiliki cita rasa yang kaya dan lezat dengan sentuhan cokelat yang pekat.

Potongan brownies bites sering kali memiliki variasi rasa tambahan, seperti tambahan cokelat chips, kacang-kacangan, atau taburan gula bubuk di atasnya.

Beberapa variasi bahkan dapat memiliki lapisan karamel atau krim keju di dalamnya untuk memberikan sentuhan ekstra pada rasa.

Suara pekanbaru sudah merangkum cara dan resep membuat brownies bites yang enak dan bikin ketagihan.

Bahan-bahan yang digunakan:

Bahan A:
260 gr Marvel Dark Compound Chocolate Buttons
50 gr mentega tawar
50 gr dutch butter / margarin
50 gr minyak

Bahan B:
120 gr dark brown sugar
120 gr gula pasir
200 gr telur
6 gr garam
2 gr espresso
1 sdm air hangat
1 sdm perisa vanila

Bahan C:
100 gr tepung terigu protein sedang
5 gr bubuk cokelat

Bahan D (topping):
50 gr Marvel Chocolate Chips (masing-masing loyang)
Garam laut kasar

Cara membuat brownies bites:

Panaskan oven di suhu 190 derajat celcius lalu siapkan loyang ukuran 30 cm x 10 cm, oles minyak alasi dengan baking paper 

Di dalam wajan, campurkan dutch butter, mentega tawar, dan minyak, lelehkan di api kecil lalu tuang ke dalam Marvel Dark Compound Chocolate Buttons, aduk rata hingga cokelat meleleh

Selanjutnya, di dalam mangkuk campurkan telur, gula pasir, dark brown sugar, perisa vanila, dan garam

Larutkan kopi dengan air hangat lalu gabung ke dalam mangkuk, kocok hingga gula larut sekitar 4-5 menit

Masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat sambil disaring, aduk sesaat lalu tuang lelehan cokelat, aduk dengan spatula hingga rata

Bagi dua adonan lalu tuang ke dalam loyang, lalu taburkan Marvel Chocolate Chips, ratakan lalu taburkan sedikit garam laut

Panggang di suhu 190 derajat selama 10 menit lalu turunkan di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit

Angkat brownies dan tunggu dingin atau hangat kuku kemudian potong kecil menjadi beberapa bagian

Susun brownies secara menyamping ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper. Panggang Kembali selama 4-5 menit di suhu 180 derajat celcius

Keluarkan dari loyang, diamkan hingga dingin. Fudgy brownie bites siap dihidangkan

Brownies bites sering kali disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara atau pesta.(*)