SUARA PEKANBARU - Daging sapi yang berasal dari daging kurban dapat diolah menjadi berbagai macam masakan nikmat.
Yups, salah satunya adalah bistik daging sapi yang enak dan kental. Apalagi cocok banget dijadikan menu makanan saat Idul Adha.
Bistik daging sapi merupakan olahan daging yang dibuat dengan bahan dasar rempah-rempah.
Adanya rempah-rempah yang digunakan, akan menambah cita rasa dan aroma khas pada masakan.
Meskipun untuk cara olah daging kurban bisa dijadikan berbagai menu makanan. Namun, makanan yang satu ini sangat memanjakan lidah Anda lho.
Dari pada bingung mikirin makanan apa yang akan dimasak dari daging sapi, yuk intip cara membuat bistik daging sapi yang enak dan kental!
Bahan:
1. Pertama harus siapkan 500 gr daging sapi
2. 1 cm buah pala jangan lupa
Baca Juga: Salat Idul Adha 1444 H di Masjid Raya Annur Ditiadakan, Pemprov Fokuskan ke Kantor Gubernur Riau
3. Butuh 3 butir kabulaga putih
4. Kemudian siapkan 2 butir cengkeh
5. 1 sdt lada. Disarankan jangan kelebihan
6. 3 butir kemiri juga harus disiapkan
7. Lalu ada 2 cm jahe
8. 3 cm lengkuas
9. 9 siung bawang putih
10. 10 siung bawang merah
11. 1 batang sereh
12. 3 buah tomat merah
13. 2 lembar daun salam
14. 1 sdt garam
15. 1 sdm gula merah
16. 1 sdm kecap manis
17. 300 ml santan
Cara masak bistik daging sapi:
1. Potong daging sapi menjadi bagian lebih kecil
2. Haluskan semua rempah-rempah dengan ulekan sampai benar-benar halus. Geprek sereh dan potong-potong tomat
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berwarna kecoklatan.
4. Masukan sereh, daun salam, daging sapi, dan tomat. Aduk hingga berubah warna.
5. Masukan garam dan gula merah. Aduk kembali.
6. Tambahkan air secukupnya atau sampai daging terendam. tambahkan kecap manis. Rebus hingga empuk.
7. Setelah kuah sudah menyusut, tambahkan lada bubuk dan santan.
8. Kalau kuah sudah menyusut dan kental, cek rasa dan matikan api.
Bistik daging sapi siap disajikan. Cocok untuk disantap saat lebaran, lauk sehari-hari, atau acara spesial lainnya.(*)
