SUARA PEKANBARU - Pekanbaru identik dengan berbagai macam makanan dan minuman yang khas. Salah satunya adalah kue bangkit.
Kue Bangkit adalah kue kering kecil yang terbuat dengan bahan dasar tepung sagu.
Kue ini merupakan salah satu camilan khas Melayu Tradisional. Dahulu, kue bangkit selalu disajikan dalam berbagai macam acara.
Istilah "bangkit" ini sendiri, mengacu pada fakta bahwa kue kering tersebut melebar dua kali lipat usai dipanggang.
Untuk lebih jelasnya, yuk catat resep dan cara membuat Kue Bangkit camilan khas Pekanbaru yang dijamin enak banget loh!
Bahan:
1. 450 g tepung sagu
2. 2 lembar daun pandan
3. 150 g gula halus
Baca Juga: Tuntut Rezky Aditya Senilai 17,5 Miliar, Wenny Ariani Disorot Nikita Mirzani
4. 2 kuning telur
5. 1/4 sdt garam
6. 180 ml santan kental
Cara membuat:
1. Masukkan tepung sagu dan daun pandan yang sudah di potong-potong ke dalam wajan.
Sangrai hingga ringan lalu angkat dan sisihkan hingga dingin. Usahakan menggunakan pandan muda supaya lebih wangi.
