Resep Kue Putu Ayu yang Lembut dan Enak, Dijadikan Opsi Ide Jualan Kamu Sangat Cocok Lho

SUARA PEKANBARU - Kue putu ayu merupakan salah satu resep jenis kue tradisioal.

Dengan cita rasa yang enak dan tekstur yang lembut, cocok banget dijadikan sebagai ide jualan.

Dikutip dari unggahan Instagram @resep_masakan_indonesia, berikut resep dan cara membuat putu ayu yang enak dan lembut:

Bahan:

1. 125 gr tepung terigu

2. 100 gr gula pasir

3. 100 ml santan

4. 2 butir telur

5. 1/2 sdt emulsifier (sp)

6. 1/2 sdt baking powder

7. 150 gr kelapa parut

8. Pasta pandan secukupnya

9. Garam secukupnya

10. 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campurkan kelapa parut dengan garam, lalu kukus sebentar

2. Sementara menunggu, didihkan santan, daun pandan, dan garam. Sisihkan dan dinginkan

3. Kocok telur, gula, sp, baking powder dengan mixer. Mixer hingga mengental dan mengembang

4. Tambahkan pasta pandan dan terigu diselingi dengan santan. Kocok kembali dengan mixer menggunakan kecepatan rendah

5. Panaskan kukusan. Tata kelapa dalam cetakan putu ayu sambil ditekan-tekan, kemudian tuangkan adonan hingga cetakan penuh

6. Bungkus dan tutup kukusan dengan kain bersih, kukus selama 15 menit

Putu ayu siap disajikan setelah diangkat dan didinginkan.(*)