Pastel Sayuran Renyah yang Kaya akan Kandungan Gizi, Yuk Intip Resepnya

SUARA PEKANBARU - Pastel merupakan salah satu jenis gorengan yang banyak disukai. Gorengan ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah.

Dengan isian sayur-sayuran, semakin menambah cita rasa dari pastel itu sendiri.

Selain itu, kandungan gizi yang terdapat dalam sayuran juga bagus untuk tubuh loh.

Dikutip dari unggahan Instagram @resep_masakan_indonesia, berikut resep dan cara membuat pastel sayuran renyah dan nikmat.

Bahan kulit:

1. 300 gr tepung terigu protein rendah

2. 75 gr margarin

3. 1 sdt garam

4. 100 ml air

Bahan isi:

1. 200 gr ayam rebus (cincang kasar)

2. 1 buah wortel rebus (potong dadu)

3. 2 sdm kacang polong rebus

4. 1 batang daun bawang (iris halus)

5. Garam secukupnya

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 1 sdt merica bubuk

Cara membuat isian:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan ayam cincang , kacang polong, lalu tambahkan sedikit garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap

Cara membuat kulit:

1. Masukan tepung terigu ke dalam wadah atau baskom, margarin, garam, lalu aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis

2. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat lalu gilas dengan rolling pin. Tambahkan isisan, pilin-pilin pinggirnya

3. Panasnya minyak goreng dengan api sedang. Masak pastel hingga matang

Pastel sayuran renyah siap disantap dengan cocolan saus sambal atau cabe rawit hijau.(*)