Penelitian lain dari Indian Journal of Critical Care Medicine menyatakan, bagi individu tertentu yang memiliki kepekaan terhadap MSG kemungkinan akan mengalami efek samping seperti gatal-gatal, radang tenggorokan, sakit kepala, dan kelelahan setelah mengonsumsi MSG pada tingkatan tertentu sesuai toleransi individu tersebut.
Semoga bermanfaat.