Resep Cakwe Mudah, Lengkap Dengan Sausnya

Poptren.suara.com - Ada satu makanan yang kerap dijual bersamaan dengan odading. Makanan berbentuk panjang bernama cakwe.

Jika odading rasanya manis, cakwe ini cenderung memiliki cita rasa gurih dan biasanya disantap dengan menggunakan saus sambal kental. Sama-sama diolah dengan cara digoreng, cakwe punya rasa yang tak kalah enak dari odading.

Berikut resep mudah membuat cakwe yang dilansir dari laman Cookpad. Simak ya.

Bahan-bahan :

- 300 gram tepung terigu
- 200 ml air matang
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan kaldu bubuk
- 1/2 sendok makan gula
- 1/2 sendik makan ragi
- 1/3 sendok makan soda kue
- 1 sendok makan minyak

Bahan saus :

- 300 ml air matang
- 3 cabai keriting
- 3 cabai rawit
- Saus tomat
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan bahan-bahan. Aktifkan ragi dengan cara mencampurkannya dengan gula dan air hangat, lalu tunggu sampai berbuih.
2. Masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan soda kue ke dalam wadah. Kemudian, campurkan air ragi sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai merata. Jika sudah merata, masukkan minyak sedikit agar tidak lengket.
3. Tutup adonan yang sudah diuleni dengan plastik. Lakukan sampai plastik menempel rapat pada adonan.
4. Sambil menunggu adonan cakwe mengembang, kamu bisa membuat sausnya terlebih dahulu Caranya haluskan bawang putih, cabai, dan tomat. Selanjutnya campurkan bumbu halus dengan air serta penyedap, lalu rebus saus sampai matang.
5. Kempeskan adonan yang sudah mengembang. Gilas pada alas yang sudah diberi tepung terigu dengan menggunakan rolling pin, setelah itu potong-potong memanjang.
6. Tumpuk adonan menjadi satu, lalu tekan perlahan menggunakan sumpit yang sudah dibaluri dengan sumpit.
7. Goreng cakwe yang sudah dibentuk dengan menggunakan minyak panas, serta api kecil pada kompor. Tunggu hingga kuning kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.

Hidangkan cakwe selagi hangat dengan saus, jika kurang pedas bisa ditambahkan dengan irisan cabai sesuai selera.

Selamat mencoba.

Sumber : Suara.com