REGIONAL:
Poptren.suara.com - Saat datang ke kedai kopi pasti akan menemukan beragam menu. Tiga yang populer biasanya espresso, americano, dan latte. Bukan hanya namanya yang berbeda, rasa pada setiap kopi itu juga sangat berbeda tergantung dengan komposisi kopi, air, juga campuran susu.
Perbedaan antara espresso, americano, dan latte :
"Kalau espresso sendiri pengertiannya adalah saripati kopi. Jadi kopi di growing tanpa dicampur apa-apa, saripatinya itu yang kita sebut espresso," jelas barista Max Coffee Michael ditemui di Max Coffee Kemang Village, Jakarta, Rabu, 10 Agustus 2022.
Turunan dari espresso itu kemudian disebut americano. Michael menjelaskan bahwa sederhananya kopi americano ialah espresso yang diberi air panas. Sehingga rasanya tidak sekuat espresso yang bisa jadi sangat pahit. Berbeda lagi dengan kopi latte.
"Sedangkan kalau coffee latte adalah kopi dengan susu. Yaitu espresso dicampur dengan milk. Sedangkan Americano adalah campuran dari espresso dan air panas saja. Jadi itu perbedaan dari ketiga minuman yang biasanya ada di coffee shop," terangnya.
Selain menunya berbeda, barista juga biasanya menawarkan pelanggan kopi yang diinginkan dingin atau panas. Michael mengatakan, pilihan itu hanya perlu disesuaikan dengan selera konsumen.
Hanya saja, menurutnya, khusus kopi espresso dan americano memang lebih direkomendasikan diminum saat panas.
"Kalau kita berbicara tentang espresso, americano, di mana itu tanpa campuran air panas, sebaiknya dikonsumsi saat panas. Karena saat panas itu flavor yang dirasakan kopi tersebut lebih maksimal," sarannya.
Bagi orang awam yang baru akan mencoba minum kopi, Michael menyarankan untuk mulai mencoba menu latte. Sebab, minuman latte biasanya tidak mengandung terlalu banyak kopi dan rasanya cenderung manis.
"Kalau mau yang hot, lebih ke pakai flavor dulu. Misalnya vanilla latte ataupun bisa membeli Latte Cinta Bangsa dari Max Coffe karena itu menggunakan ingredients lain, jadi nggak pure kopi dan susu aja," kata Michael.
Apabila merasa bisa menikmati minuman latte tersebut, perlahan bisa mulai mengganti menu lain dengan menghilangkan campuran vanila. Sehingga pilihan latte hanya campuran kopi dan susu saja. Setelah itu, tinggal menyesuaikan takaran antara susu dan kopi.
"Kalau kita sudah bisa menerima, kita hilangkan susunya tapi pelan-pelan. Dari yang seharusnya susu full, kita bikin jadi 3/4 setelah itu kita bikin setengah, lama-lama itu bisa jadi black coffee," tuturnya.
Sumber : Suara.com
TERPOPULER
